Poireaux aux graines de coriandre et au jus d'orange

Poireaux à l'orange
POINTS/1pers : 0,5 (MG)
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de poireaux finement émincés
- 2CC d'huile d'olive
- 1 cuillères à soupe de graines de coriandre pilées
- le zeste râpé et le jus d'une orange
- 1 pincée de poivre de la Jamaïque
- sel et poivre noir moulu
Préparation :
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et revenir la coriandre, le zesd'orange et le poivre à température modérée 3 mn.
Ajouter les poireaux et couvrir 8 mn, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Verser le jus d'orange et faire bouillir 2 mn en tournant pour qu'ils soient bien imbibés.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir immédiatement.
quelques avis :
1) : 5/5
Excellente recette, originale et légère. Je l'ai servie avec un bar grillé à la plancha. Un régal!
2) : 5/5
Très bon accompagnement pour toute viande grillée, très parfumé et fin, léger et diététique !
3) : 4/5
Très bon, l´acidité et le sucre de l´orange se marient très bien avec les poireaux! A refaire, ca change.
4) : 1/5
Je n'ai pas du tout aimé... Moi qui adore les poireaux, ça a gâché mon plaisir!
5) : 4/5
Très bonne recette, facile à faire et qui ravi les invités. Fabuleux mariage des épices, du poireaux et de l'orange.