Ingrédients
Équivalences
- 4 poireaux
- 4 poireaux braisés ou cuits à la vapeur
- 1 ½ tranche de jambon par poireau
- 6 CS de sauce béchamel
- 1 CS de gruyère râpé (15g)
- 30g de Maïzena
- 40cl de lait ½ écrémé
Poireaux jambon béchamel
Mettre 4 poireaux braisés sur une feuille de cuisson (ou cuits à la vapeur) entourés chacun d´une ½ tranche de jambon. Recouvrir de 6 CS de sauce béchamel et saupoudrer avec 1 CS de gruyère râpé (15g). Faire gratiner 20 minutes à four chaud.
Préparer une Béchamel allégée : Délayer 30g de Maïzena (3CS pleines ou 5CS rases) avec 40cl de lait ½ écrémé versé petit à petit. Faire épaissir sur le feu doux sans cesser de remuer. Ajouter sel, poivre et muscade.
Recette pour 6/8 personnes – 3CS
(1 point wetwet par personne) Recette pour 4 personnes (3.5pts wetwet par personne)
Mettre 4 poireaux braisés sur une feuille de cuisson (ou cuits à la vapeur) entourés chacun d´une ½ tranche de jambon. Recouvrir de 6 CS de sauce béchamel et saupoudrer avec 1 CS de gruyère râpé (15g). Faire gratiner 20 minutes à four chaud.
Préparer une Béchamel allégée : Délayer 30g de Maïzena (3CS pleines ou 5CS rases) avec 40cl de lait ½ écrémé versé petit à petit. Faire épaissir sur le feu doux sans cesser de remuer. Ajouter sel, poivre et muscade.
Recette pour 6/8 personnes – 3CS
(1 point wetwet par personne) Recette pour 4 personnes (3.5pts wetwet par personne)