Aller au contenu

Poisson en crêpes de riz

14 réponses · 2021 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 450 g de filet de poisson blanc
  • 1 c. à café de sel
  • 2 c. à café de curry en poudre
  • 2 c. à soupe de farine de blé
  • 2 c. à soupe d'eau
  • 4 crêpes de riz
  • 3 c. à soupe de ciboulette, hachée fin
  • 2 c. à soupe d'huile d'arachide
  • huile de sésame coriandre poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Flêche (Voir ICI) PPoisson en crêpes de riz

4 portions

450 g de filet de poisson blanc (lotte, lump ou plie- person j’ai pris des filets de perche ou de cabillaud ou autre )
1 c. à café de sel
2 c. à café de curry en poudre
2 c. à soupe de farine de blé
2 c. à soupe d'eau
4 crêpes de riz
3 c. à soupe de ciboulette, hachée fin
2 c. à soupe d'huile d'arachide
huile de sésame coriandre poivre

Couper le poisson en 4 parts égales. Saupoudrer chaque part de sel, de poivre et de curry. Mélanger la farine et l'eau dans un bol. Tremper chaque crêpe de riz quelques secondes dans un peu d'eau chaude pour qu'elle ramollisse. Placer les crêpes sur une planche afin qu'elles sèchent (ne pas utiliser de papier absorbant, car les crêpes risqueraient d'y adhérer). Mettre quelques feuilles de coriandre au centre de chaque crêpe de riz. Ajouter le morceau de poisson et un peu de ciboulette. Envelopper dans la crêpe. Utiliser.le mélange de farine et d'eau pour souder tous les bords. Chauffer l'huile dans une casserole. Frire les paquets ainsi obtenus 4-5 minutes de chaque côté, pour que le poisson soit bien cuit. Verser quelques gouttes d'huile de sésame avant de servir.

testées et re testées - a servir avec des épinards et du riz par exemple - je n'ai pas mis les points car j'ignore les points pour une crêpe de riz - si vous en avez une idée , ce serait gentil de le mettre
merci
Josette
2
Les galettes de riz = 1pt par galette
3
crêpes de riz c'est pas des briks
ON ON EN TROUVE
ON PEUT REMPLACER PAR DES BRICKS ?

MERCI DE ME RENSEIGNER LES FILLES
4
les galettes de riz se trouvent en autre dans les rayons de produits asiatiques dans les supermarché - il faut mieux pour la recette essayer de trouver des galettes de riz plutôt que des feuilles de bricks ......
pourles faire on peut ne mettre qu'une cuil à soupe d'huile dans une poêle
T ... al mais ajouter une goutte d'huile de sésame au moment de servir , cela donne un petit goût de noisette , super bon ....
5
étant donné ue la crêpe de riz n'a comme ingrédients que du riz et de l'eau (c'est ca non?), son nbre de points devrait ê le meme que pour du riz.
Mis à part ca, elle fait combien de points ta recette? car elle me tenterait bien.
Autres question: les feuilles de brick, c'est fait avec de la farine de mais ou de la farine de blé?
bis*
6
oh la la j'avais fini mon message il faut que je recommence j'ai appuyer sur entrée puis plus de message je le trouve plus alors je recommence mais plus brièvement dommage

donc je demandais huile de sésame ou ?

ingrédients feuille de brick
farine, eau, sel
huile végétale
conservateurs E 200 E282
emulsifiant E 322
ils ne disent pas quelle farine

je viens du kebab combien la galette qu'ils emploient
c'est quoi cette galette puisque nous y sommes faisons le point sur les galettes
bonne nuit
7 Recette

Poisson en crêpes de riz

Ingrédients Équivalences
  • 2 grammes de galette de riz seche
  • 450 grs de cabillaud
  • 2 cuil à soupe d'huile
  • une goutte d'huile de sésame
Recette certifiée 100% sans IA
l'huile de sésame , se trouve partout - dans les épiceries fines ou dans les supers ayant des rayons un peu élaborés , mais de la trés bonne avec un goût trés fin dans les épiceries fines Rire (lol) Rire (lol)
une galette de riz ça doit peser 2 grammes - séche, un peu plus mouillée , mais pour moi je ne la compte pas confus (ennuyé) confus (ennuyé)
alors pour 4 - 450 grs de cabillaud .......... 4,5
huile 2 cuil à soupe ........ 6 - mais ce n'est pas utile on peut se contenter d'une cuil à soupe c'est juste pour les faire dorer et mon pas baigner dans l'huile , ce ne sont pas des beignets - et l'huile de sésame il en faut juste une goutte ( je ne me suis pas servie de farine pour coller les feuilles ce n'est pas utile ) les épices ne comptent pas ;donc à tout casser pour 4 au plus 10,5 mettons 12 si l'on compte les feuilles de riz - soit 3 points par personne...il faut ajouter le riz pour 2 points les 4 cuil à S - les épinard = 0

voila voila - moi j'adore cette recette qui vient d'un livre " SAVEURS D'ASIE " chez marabout

Bisou Je vais au lit...
8
salut les filles je vois que pendant que je dors y en a qui papotent!!!!bon c'est bien car au lmoins le matin on sait qu'il y aura de la lecture!!!
mamie 27:ta recette a l'air terrible!!!mais on peut peu etre cuire ces crepes au four?juste huilee tres peu au pinceau ?je fais ca quand je fais des nems!!!
baudille:c'est criminelle de venir parler de kebab !!!c'est mon plat prefere!!!!il sont toujours aussi bon que le mois dernier?oui car pas goute depuis decembre!!!sniff!!!
bon la galette qu'il emploi c'est fait avec de l'eau de la farine de ble et de la levure !!!!comme le pain!!seulement c'est cuit a la poele ou sur plaque chauffante!!!moi personnellent je compterai 2a3 points par galette!!!
bon et bien !!!au fait!!!c'est vraiment le site ww ici?on parle que de bonne chose!!
bon appetit biensur
[b]tivio
9
tivio j'adore le kebab
un peu de viande et de la salade je ne prends pas la sauce blanche
juste de l'huile d'olive et a midi je m'y prépare
la prochaine fois je prendrai pas la galette si c'est trois points
je prend pas les frites non plus mais beaucoup de viande et la salade et tomates oignons Rire (lol)

aller c'est reparti

mamie 27 tu répond super bien c'est trés clair merci je l'essayerai la recette
10
@Mamie27,

Ta recette a l'air super, mais...Ne peut-on vraiment pas les faire au four?
Si oui sur combien et combien de temps?

Et les crêpes faut les rouler, c'est bien ça? pas les plier?

J'attends et je les fais dès que j'ai ta réponse...

Merci à toutes pour toutes ces idées...
11
bonjour les gourmandes .......
pour les crêpes je ne les ai jamais faites au four , mais pourquoi pas .. je fais moi aussi des nems au four , mais en mettant juste 1 cuil à soupe d'huile pour 4 c'est pas beaucoup ( je fais souvent cette recette avec des filets de poissons, j'aime pas beaucoup les filets je trouve que ça n'a pas de goût mais les petits enfants aiment bien alors )
je mets ma crêpe ( passée dans l'eau chaude , sur un torchon , au centre de la crêpe je mets de la coriandre ( même congelée ) par dessus un morceaux de poisson passé au curry sel et petit peu de ciboulette ( en ce moment aussi congelé ), je fais un petit paquet carré que je fais cuire ( je ne roule pas la crêpe, je la plie ........
pour midi j'ai fait un mine frite pour nous rappeler le soleil - je vous dirai la recette et surtout le nombre de points - j'avais des filets de dinde ( mon homme n'aime pas trop ) alors je vais essayer -
en attendant je retourne à mes fourneaux .......
à +
12
coucou tivio!
Pourrais-tu nous mettre ta recette de nems, j'adore ca?
Et pour le kebab, tu fais comment pour comptr les points. C'est quand même super gras et tu ne sais jamais cmbien ils vont t'en mettre?
bis*
13
tu as raison c'est super gras enfin je vois pas le gras moi
je crois qu'en réalité je ne sais pas a quel point c'est gras c'est pour cela que je le mange volontier
déjà on m'a fait prendre concience sur la galette qui parait il fait trois point
donc éliminer, les frites pas questions, la sauce non plus et maintenant toi tu me dis que la viande est grasse mais peut être que la ou je vais elle n'est pas grasse je sens pas le gras
mais si toutes vous me tombez dessus je vais finir par manger de la salade avec tomates oignons au kebab donc je n'irai plus au kebab et si je ni vais plus la faute a qui ?aux wweuses

avis aux nouvelles chutttttttttttttt ici ca ne rigole pas

et vous pouvez me donner une idée pour un subtitut de kebab merci
14
charlaine:coucou c'est promis dans la journee je te mets la recette des nems!!moi aissi j'adore ca !!! toute la cuisine chinoise et orientale j'en suis folle!!!!mais.....ww pas content si on abuse!!ha!ha!
baudille:pour le gras du kebab ca depend de l'endroit ou tu le prends!!si on te coupe la viande et direct dans la galette ca va!!!hum!hum!par contre si ils mettent la viande a rechauffer sur la plaque aves les oignons la il y a le gras de toute les viandes servie avant ....pas bon !!!mais il faut savoir qu'en moyenne 100 grs d'epaule d'agneau font 4 points et je pense que c'est a peu pres la quantite qu'il mettent de viande!!

galette:3 point
viande:4 points
tomate oignon salade :0
ca fait en moyenne 7 points!!si pas trop gras!!
c'est correct!!hou!!j'avais jamais calcule mais je crois que je vais m'en permettre un tres bientot!!
bon sur ce!!!je pense a toi charlaine pour les nems et bonne journee les filles!!!
attention:les calculs des points du kebab sont approximatifs (je decline toutes responsabilite en cas de reprise de poids!!!)ha!ha!ha!

tivio
15
finalement 7 points pour un Kebab c pas tant que ca. C'est qd meme un déjeuner complet. Donc Baudille, n'hesite plus Cligne de l'oeil

Ici en Belgique on peut avoir des Kebab au poulet (dans les snacks turcs), c'est super bon aussi et moins de points (donc on peut se permettre un peu de leur fabuleuse sauce à l'ail hihihihi)
Recettes similaires