Ingrédients
Équivalences
- 5 poivrons (couleurs différentes)
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 1 oignon frais
- 1/2 gousse d'ail
- 1 pointe de couteau de piment d'Espelette
une recette toute simple que je fais pour accommoder du riz, des pates, du boulgour ou tout autre féculent.
Très digeste, puisque les poivrons cuisent longtemps.
pour 2 personnes : 1 PP par personne
5 poivrons (couleurs différentes)
2 cc d'huile d'olive - 2PP
1 oignon frais (ou pas)
1/2 gousse d'ail
1 pointe de couteau de piments d'espelette
découper les poivrons en lanières après en avoir retiré les pépins et la chair blanche.
hacher l'oignon et l'ail.
faire chauffer la poële avec l'huile d'olive, y faire revenir l'oignon (et l'ail si on aime), y jeter les lanières de poivrons et les faire dorer pendant 10 minutes en surveillant et en les retournant régulièrement. Personnellement, j'aime lorsqu'il grille un peu (pas brûlés, hein ?).
Les laisser ensuite mijoter à feu très doux pendant une heure environ tout en les remuant de temps en temps.
Environ 1/4 d'heure avant la fin de la cuisson, saler, poivrer et ajouter la poudre de piment.
Bon appétit !
Delph411
Très digeste, puisque les poivrons cuisent longtemps.
pour 2 personnes : 1 PP par personne
5 poivrons (couleurs différentes)
2 cc d'huile d'olive - 2PP
1 oignon frais (ou pas)
1/2 gousse d'ail
1 pointe de couteau de piments d'espelette
découper les poivrons en lanières après en avoir retiré les pépins et la chair blanche.
hacher l'oignon et l'ail.
faire chauffer la poële avec l'huile d'olive, y faire revenir l'oignon (et l'ail si on aime), y jeter les lanières de poivrons et les faire dorer pendant 10 minutes en surveillant et en les retournant régulièrement. Personnellement, j'aime lorsqu'il grille un peu (pas brûlés, hein ?).
Les laisser ensuite mijoter à feu très doux pendant une heure environ tout en les remuant de temps en temps.
Environ 1/4 d'heure avant la fin de la cuisson, saler, poivrer et ajouter la poudre de piment.
Bon appétit !
Delph411