Ingrédients
Équivalences
- 2 oignons
- 1cc d'huile d'olive
- 3/4 tasse de riz (60g)
- 1/4 tasse d'eau
- 400g de viande hachée à 5%
- 2 bouquets d'aneth (ou surgelée)
- 2 tomates émondées et découpées en petits morceaux
- 1 cc de sel
- 1/2 cc de poivre
- 4 gros poivrons ou 8 petits
- 2 verres et demi d'eau
- 1cc de margarine (1pt)
- 1/2cc de sel
- 1 yaourt nature 0% (1pt) battu avec 1cc d'ail en granule
- 150 g de jambon en dés
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 cs de crème fraîche à 4 %
- 2 cs d'emmental râpé
- 50 g de parmesan
- 30 g de beurre@41 %
- pschitts d'huile d'olive
- sel et poivre
Poivrons farcis à la vianse hachée
pour 4 personnes -
4pts/pers.
Faire revenir 2 oignons hachés dans 1cc d'huile d'olive (1pt). Ajouter 3/4 de tasse de riz (60g) (4pts) avec 1/4 de tasse d'eau. Couvrez et faire cuire sur feu moyen pendant 10mn, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Retirez du feu. Ajouter 400g de viande hachée à 5% (10pts), 2 bouquets d'aneth (ou surgelée) haché, 2 tomates émondées et découpées en petits morceaux, 1 cc de sel et 1/2 cc de poivre. Mélangez bien en pétrissant pendant 5mn. Prendre 4 gros poivrons ou 8 petits. Découper autour de la queue des poivrons et ôter les graines. Lavez et égouttez. Remplir les poivrons avec la farce à la viande hachée. Fermer avec les tomates ou le chapeau du poivron. Disposer-les au fond d'une casserole, les chapeaux tournés vers le haut. Verser 2 verres et demi d'eau, ajoutez 1cc de margarine (1pt) et 1/2cc de sel. Couvrir et cuire sur feu moyen pendant 40mn. Servir chaud avec une sauce avec 1 yaourt nature 0% (1pt) battu avec 1cc d'ail en granule.
Pour 4 personnes -
6 pts/pers.
- 4 poivrons
- 100 g de riz
- 150 g de jambon en dés
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 cs de crème fraîche à 4 %
- 2 cs d'emmental râpé
- 50 g de parmesan
- 30 g de beurreà 41 %
- qques pschitts d'huile d'olive
- sel et poivre.
Préchauffer le four th 6 (180 °). Mettre le riz dans une casserole avec 15 cl d'eau. Porter à ébullition et ajouter le beurre. Couvrir, réduire le feu au minimum et laisser cuire doucement pendant 20 mn, il ne doit plus rester de liquide.
Hors du feu, incorporer les jaunes d'oeufs battus avec la crème fraîche, le parmesan (facultatif) et le jambon, sel et poivre selon le goût.
Entre temps, rincer et sécher les poivrons, couper en deux dans la longueur et retirer les graines. Badigeonner l'intérieur avec un peu d'huile d'olive et les déposer dans un plat à gratin, enfourner et laisser cuire pendant 15 minutes. Les remplir de la préparation au riz. Saupoudrer avec l'emmental râpé. Enfourner et laisser gratiner 10 mn. Servir chaud.
pour 4 personnes -
4pts/pers.
Faire revenir 2 oignons hachés dans 1cc d'huile d'olive (1pt). Ajouter 3/4 de tasse de riz (60g) (4pts) avec 1/4 de tasse d'eau. Couvrez et faire cuire sur feu moyen pendant 10mn, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Retirez du feu. Ajouter 400g de viande hachée à 5% (10pts), 2 bouquets d'aneth (ou surgelée) haché, 2 tomates émondées et découpées en petits morceaux, 1 cc de sel et 1/2 cc de poivre. Mélangez bien en pétrissant pendant 5mn. Prendre 4 gros poivrons ou 8 petits. Découper autour de la queue des poivrons et ôter les graines. Lavez et égouttez. Remplir les poivrons avec la farce à la viande hachée. Fermer avec les tomates ou le chapeau du poivron. Disposer-les au fond d'une casserole, les chapeaux tournés vers le haut. Verser 2 verres et demi d'eau, ajoutez 1cc de margarine (1pt) et 1/2cc de sel. Couvrir et cuire sur feu moyen pendant 40mn. Servir chaud avec une sauce avec 1 yaourt nature 0% (1pt) battu avec 1cc d'ail en granule.
Pour 4 personnes -
6 pts/pers.
- 4 poivrons
- 100 g de riz
- 150 g de jambon en dés
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 cs de crème fraîche à 4 %
- 2 cs d'emmental râpé
- 50 g de parmesan
- 30 g de beurreà 41 %
- qques pschitts d'huile d'olive
- sel et poivre.
Préchauffer le four th 6 (180 °). Mettre le riz dans une casserole avec 15 cl d'eau. Porter à ébullition et ajouter le beurre. Couvrir, réduire le feu au minimum et laisser cuire doucement pendant 20 mn, il ne doit plus rester de liquide.
Hors du feu, incorporer les jaunes d'oeufs battus avec la crème fraîche, le parmesan (facultatif) et le jambon, sel et poivre selon le goût.
Entre temps, rincer et sécher les poivrons, couper en deux dans la longueur et retirer les graines. Badigeonner l'intérieur avec un peu d'huile d'olive et les déposer dans un plat à gratin, enfourner et laisser cuire pendant 15 minutes. Les remplir de la préparation au riz. Saupoudrer avec l'emmental râpé. Enfourner et laisser gratiner 10 mn. Servir chaud.