Ingrédients
Équivalences
- 2 beaux poivrons
- 3 aubergines
- 4 gousses d'ail pilé
- 4CC d'huile d'olive
- 2 oeufs battus
- chapelure
RECETTE : POIVRONS FARCIS AUX AUBERGINES
Ingrédients pour 4 personnes :
Coupez 2 beaux poivrons en deux, épépinez-les.
Faites-les blanchir pendant 5 mn a l'eau bouillante.
D'autre part, lavez 3 aubergines.
faites-les griller sous le gril du four.
Lorsque leur peau se boursoufle, pelez-les et écrasez leur pulpe avec 4 gousses d'ail pilé.
Ajoutez 4CC d'huile d'olive, salez et poivrez.----> 1pt/1p
Travaillez bien le tout en ajoutant 2 oeufs battus.--->4pts ou 5pts ou 6pts selon petits, moyen ou gros
Farcissez les poivrons avec cette préparation, saupoudrez de chapelure et faites cuire à four chaud 30 mn.
modif: pour 1 seule personne, je mets 2 oeufs de caille (1pt) et 1CC d'huile (1pt) ce qui ramène la recette à 2pts.
on peut en faire un plat plus complet en ajoutant du riz déjà cuit (100g=2pts) voire de la fine de bacon h-e-r-t-a (35g=0,5pt ou 60g=1pt)
ou même du thon en boîte (compter ses pts en fonction de son poids) ou du jambon ....
Ingrédients pour 4 personnes :
Coupez 2 beaux poivrons en deux, épépinez-les.
Faites-les blanchir pendant 5 mn a l'eau bouillante.
D'autre part, lavez 3 aubergines.
faites-les griller sous le gril du four.
Lorsque leur peau se boursoufle, pelez-les et écrasez leur pulpe avec 4 gousses d'ail pilé.
Ajoutez 4CC d'huile d'olive, salez et poivrez.----> 1pt/1p
Travaillez bien le tout en ajoutant 2 oeufs battus.--->4pts ou 5pts ou 6pts selon petits, moyen ou gros
Farcissez les poivrons avec cette préparation, saupoudrez de chapelure et faites cuire à four chaud 30 mn.
modif: pour 1 seule personne, je mets 2 oeufs de caille (1pt) et 1CC d'huile (1pt) ce qui ramène la recette à 2pts.
on peut en faire un plat plus complet en ajoutant du riz déjà cuit (100g=2pts) voire de la fine de bacon h-e-r-t-a (35g=0,5pt ou 60g=1pt)
ou même du thon en boîte (compter ses pts en fonction de son poids) ou du jambon ....