Ingrédients
Équivalences
- 180g de boeuf haché
- 2 échalotes hachées
- 40g de câpres
- 2 oeufs
- 50g de pain de mie trempé dans l'eau froide et égoutté
- 4cc de parmesan
- 2cs de persil haché
- 1cc d'origan
POLPETTES CALABRAISES
Pour 4 personnes (4.5 pts par personne)
Dans un saladier, mélanger 180g de boeuf haché, 2 échalotes hachées, 40g de câpres, 2 oeufs, 50g de pain de mie trempé dans l'eau froide et égoutté, 4cc de parmesan, 2cs de persil haché et 1cc d'origan. Saler et poivrer. Former des boulettes et les aplatir légèrement. Les faire dorer des deux côtés dans une poêle.
Dans une casserole, faire chauffer une petite boîte de tomates concassées avec du basilic, 1 sucre, du sel et du poivre.
Placer les boulettes dans la sauce tomates et servir chaud, avec des pâtes (à comptabiliser).
Pour 4 personnes (4.5 pts par personne)
Dans un saladier, mélanger 180g de boeuf haché, 2 échalotes hachées, 40g de câpres, 2 oeufs, 50g de pain de mie trempé dans l'eau froide et égoutté, 4cc de parmesan, 2cs de persil haché et 1cc d'origan. Saler et poivrer. Former des boulettes et les aplatir légèrement. Les faire dorer des deux côtés dans une poêle.
Dans une casserole, faire chauffer une petite boîte de tomates concassées avec du basilic, 1 sucre, du sel et du poivre.
Placer les boulettes dans la sauce tomates et servir chaud, avec des pâtes (à comptabiliser).