Ingrédients
Équivalences
- 2 grosses pommes
- 6 CS rases de sucre
- 3 CS d'eau
- 50ml de crème anglaise en brique à la vanille
- kiwis
Pomme d'amour 
Peler 2 grosses pommes en les laissant entières. A l'aide d'une cuillère parisienne, façonner une dizaine de petites boules dans chaque pomme. Les piquer avec une pique en bois et les réserver. Faire un caramel avec 6 CS rases de sucre et 3 CS d'eau portés à ébullition. Avant le durcissement du caramel passer les boules dans le caramel puis les déposer sur un papier sulfurisé. Dans 2 assiettes à dessert, partager 50ml de crème anglaise en brique à la vanille, y déposer les boules de pomme et servir de suite (possibilité de le faire avec du chocolat noir fondu 80% de cacao). Servir frais avec des kiwis en tranches. Recette pour 2 personnes (2.5pts Wetwet par personne)
Modifié (janv. 2007)