Ingrédients
Équivalences
- 6 belles pommes granny
- 50g édulcorant de cuisson
- 450 g de fraises
- 4 blancs d'œufs
POMME A LA MOUSSE DE FRAISES
pour 6 - 0.5 P/Pers
6 belles pommes granny
50g édulcorant de cuisson
450 g de fraises
4 blancs d'œufs
Préchauffer le four th 5 180°
Eplucher les pommes.
Enlever les pépins en laissant les pommes entières.
Préparer 6 papillotes en aluminium.
Placer une pomme par papillote.
Saupoudrer chaque pomme d'une cuillère à café d'édulcorant.
Bien fermer les papillottes et cuire 20 mn au four.
Pendant ce temps, laver les fraises puis les équeuter.
Réserver 6 fraises pour la déco.
Ecraser les autres et les verser dans une casserole.
Les faire fondre tout doucement pdt 10 mn avec 2 CS d'eau.
Ajouter l'édulcorant restant puis laisser refroidir.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.
Les incorporer délicatement dans le coulis de fraises. Disposer les pommes dans des coupes individuelles.
Napper de mousse de fraises.
Décorer avec une fraise au sommet de chaque pomme.
Servir chaud.
pour 6 - 0.5 P/Pers
6 belles pommes granny
50g édulcorant de cuisson
450 g de fraises
4 blancs d'œufs
Préchauffer le four th 5 180°
Eplucher les pommes.
Enlever les pépins en laissant les pommes entières.
Préparer 6 papillotes en aluminium.
Placer une pomme par papillote.
Saupoudrer chaque pomme d'une cuillère à café d'édulcorant.
Bien fermer les papillottes et cuire 20 mn au four.
Pendant ce temps, laver les fraises puis les équeuter.
Réserver 6 fraises pour la déco.
Ecraser les autres et les verser dans une casserole.
Les faire fondre tout doucement pdt 10 mn avec 2 CS d'eau.
Ajouter l'édulcorant restant puis laisser refroidir.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.
Les incorporer délicatement dans le coulis de fraises. Disposer les pommes dans des coupes individuelles.
Napper de mousse de fraises.
Décorer avec une fraise au sommet de chaque pomme.
Servir chaud.