Pommes de terre au jambon et thym

Pommes de terre à la paysanne

4 pers

- 5pts/pers

1 kg pommes de terre
80 g jambon cru dégraissé
1 gros oignon
4cc huile tournesol
12.5 cl vin blanc
1 brin de thym
1 feuille de laurier
1/2 tablette de bouillon de légumes
1 petit bouquet de persil frisé
sel et poivre

éplucher les pommes de terre puis les rincer
les couper en cubes
couper le jambon en dés
peler et émincer l'oignon

faire chauffer l'huile dans une cocotte à fond épais
ajouter l'oignon et le jambon
laisse dorer pendant 5 mn en remuant
ajouter les pommes de terre et mélanger

mouiller avec le vin blanc
saler légèrement er poivrer
ajouter le thym, le laurier et la demi-tablette de bouillon

couvrir et laisser mijoter à feu très doux pendent 25 mn en remuant
de temps en temps
laver le persil et le hacher
une fois les pdt cuites, parsemer de persil et servir chaud.

plus long à lire qu'à faire et très bon

bon appétit les copines