Pommes de terre au crabe sauce homard

Pommes de terre au crabe sauce homard

4,5points

pour 4 personnes
8cs de cf à 8%
250grs de pdt
250grs de miettes de crabe
2 oeufs
1cs de margarine à 60%
100grs de bisque de homard en boite
1 pincée de muscade
aneth
sel et poivre

Prechauffer le four 200°
cuire les pdt 10min à la vapeur, ringer et égoutter le crabe
eplucher les pdt les écraser en purée avec une fourchette
ajourter les oeufs battus la margarine sel poinvre et muscade
bien mélanger et incorpor le crabe égoutté
répartir la préparation dans 4 petits moules
enfourner 30mn au bain marie

Préparer la sauce

faire chauffer la bisque de homard 2mn
ajouter la crème fraiche bien froide et mélanger
démouler les moules, verser de la sacue autour et décorer avec de l aneth