Ingrédients
Équivalences
- 12 pruneaux dénoyautés
- 800 g de petites pommes de terre nouvelles précuites
- 1 oignon
- 16 tranches de bacon
- 1/2 cc de cannelle
- Sel
- Poivre
pommes de terre aux pruneaux et à la cannelle 4 pers, 4 pts/pers
-12 pruneaux dénoyautés
-800 g de petites pommes de terre nouvelles précuites
-1 oignon
-16 tranches de bacon
-1/2 cc de cannelle
-sel, poivre
Réhydrater les pruneaux dans l'eau tiède.
Rincer et éponger les pommes de terre. Selon leur taille, les couper éventuellement en morceaux.
Eplucher et couper l'oignon en lamelles. Couper le bacon en lanières. Dans une grande poêle, faire blondir l'oignon et le bacon. Réserver.
Dans la même poêle, faire dorer les pommes de terre. Ajouter l'oignon, le bacon et les pruneaux égouttés. Saler, poivrer. Ajouter la cannelle et poursuivre la cuisson 5mn en remuant de temps à autre. Servir chaud en accompagnement d'un rôti de porc, d'une volaille ou d'un lapin.
-12 pruneaux dénoyautés
-800 g de petites pommes de terre nouvelles précuites
-1 oignon
-16 tranches de bacon
-1/2 cc de cannelle
-sel, poivre
Réhydrater les pruneaux dans l'eau tiède.
Rincer et éponger les pommes de terre. Selon leur taille, les couper éventuellement en morceaux.
Eplucher et couper l'oignon en lamelles. Couper le bacon en lanières. Dans une grande poêle, faire blondir l'oignon et le bacon. Réserver.
Dans la même poêle, faire dorer les pommes de terre. Ajouter l'oignon, le bacon et les pruneaux égouttés. Saler, poivrer. Ajouter la cannelle et poursuivre la cuisson 5mn en remuant de temps à autre. Servir chaud en accompagnement d'un rôti de porc, d'une volaille ou d'un lapin.
Modifié (mai 2009)