Ingrédients
Équivalences
- Pommes de terres (à volonté)
- 5 gousses d'ail
- 1 petit bouquet de persil plat
- 5 grains de poivre
Pommes de terre persillées
Pour 4 personnes – 2 P/Pers
Pommes de terres (à volonté) - 5 gousses d'ail - 1 petit bouquet de persil plat - 5 grains de poivre
Epluchez les pommes de terre, et coupez-les en dès. Lavez-les et laissez-les égoutter dans une passoire.
Epluchez l’ail et écrasez deux gousses grossièrement, pour les autres gousses, passez-les au presse-ail.
Lavez le persil puis ciselez les feuilles. Gardez les tiges. Dans une cocotte, mettez les gousses d’ail écrasées grossièrement avec les tiges du persil et quelques grains de poivre. Dans le panier de cuisson, disposez les pommes de terre. Ajoutez un grand verre d’eau puis refermez la cocotte. Faites cuire pendant 15 minutes environ (la soupape de la cocotte doit se faire entendre). Allumez le grill du four. Mélangez l’ail et le persil haché. Une fois que les pommes de terre sont cuites (vérifiez en plantant un couteau pointu dans les pommes de terre : si elles sont cuites, alors le couteau s'enfonce sans résistance), mélangez-les délicatement avec la persillade. Etalez les pommes de terre dans un plat allant au four puis mettez à cuire pendant 5 minutes. Servez sans attendre
Pour 4 personnes – 2 P/Pers
Pommes de terres (à volonté) - 5 gousses d'ail - 1 petit bouquet de persil plat - 5 grains de poivre
Epluchez les pommes de terre, et coupez-les en dès. Lavez-les et laissez-les égoutter dans une passoire.
Epluchez l’ail et écrasez deux gousses grossièrement, pour les autres gousses, passez-les au presse-ail.
Lavez le persil puis ciselez les feuilles. Gardez les tiges. Dans une cocotte, mettez les gousses d’ail écrasées grossièrement avec les tiges du persil et quelques grains de poivre. Dans le panier de cuisson, disposez les pommes de terre. Ajoutez un grand verre d’eau puis refermez la cocotte. Faites cuire pendant 15 minutes environ (la soupape de la cocotte doit se faire entendre). Allumez le grill du four. Mélangez l’ail et le persil haché. Une fois que les pommes de terre sont cuites (vérifiez en plantant un couteau pointu dans les pommes de terre : si elles sont cuites, alors le couteau s'enfonce sans résistance), mélangez-les délicatement avec la persillade. Etalez les pommes de terre dans un plat allant au four puis mettez à cuire pendant 5 minutes. Servez sans attendre
Modifié (juil. 2005)