Ingrédients
Équivalences
- 500 grs de pommes de terre
- 50 grs de beurre à 20% fondu
- 1 jaune d'oeuf
Pommes dûchesse
pour 4 personnes/ 4.5 par personne
500 grs de pommes de terre
50 grs de beurre à 20% fondu
1 jaune d'oeuf.
Faire cuire les pommes de terre et les réduire en purée.
Ajouter le beurre et le jaune.
Sur une place recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et d'une poche à douille, former les pommes dûchesse par un "tourbillon" de purée
Faire cuire au four à 200°
pour 4 personnes/ 4.5 par personne
500 grs de pommes de terre
50 grs de beurre à 20% fondu
1 jaune d'oeuf.
Faire cuire les pommes de terre et les réduire en purée.
Ajouter le beurre et le jaune.
Sur une place recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et d'une poche à douille, former les pommes dûchesse par un "tourbillon" de purée
Faire cuire au four à 200°