Ingrédients
Équivalences
- 500gr de pomme de terre
- 50gr de beurre à 20% fondu
- 1 jaune d'oeuf
Pommes duchesses
2 pers, 4,5pts/pers
500gr de pomme de terre
50gr de beurre à 20% fondu
1 jaune d'oeuf
faire cuire les pommes de terre, et les réduire en purée. mélanger le beurre et le jaune à la purée, saler, poivrer.
sur une feuille de cuisson légèrement huilée et à l'aide d'une poche à douille, former les pommes duchesses par un "tourbillon" de purée.
faire cuire 30min à 200°c (dans un four préchauffé)
2 pers, 4,5pts/pers
500gr de pomme de terre
50gr de beurre à 20% fondu
1 jaune d'oeuf
faire cuire les pommes de terre, et les réduire en purée. mélanger le beurre et le jaune à la purée, saler, poivrer.
sur une feuille de cuisson légèrement huilée et à l'aide d'une poche à douille, former les pommes duchesses par un "tourbillon" de purée.
faire cuire 30min à 200°c (dans un four préchauffé)
Modifié (mai 2009)