Ingrédients
Équivalences
- 120 g de saucisse de volaille maigre
- 800 g de pommes de terre nature
- 4 CS de crème fraîche allégée à 8%
- 30 g de moutarde ordinaire
- 1 bouquet garni
- 4 grandes feuilles de chou
Pommes vapeur et saucisse en papillotte de chou
+ 
: 25 mn
Nombre de parts : 4
Nombre de points par recette : 18.5
Nombre de points par part : 4,5
120 g de saucisse de volaille maigre, 800 g de pommes de terre nature, 4 CS de crème fraîche allégée à 8%, 30 g de moutarde ordinaire, 1 bouquet garni, 4 grandes feuilles de chou.
Piquer les saucisses de volaille. Peler et rincer les pommes de terre. Les faire cuire à la vapeur 25 mn avec le bouquet garni et 4 grandes feuilles de chou vert étalées dessus. Au bout de 10 mn retirer les feuilles de chou. Les rafraîchir puis envelopper chaque saucisse d'une feuille.
Replacer sur les pommes de terre.
Délayer la crème fraîche avec la moutarde et faire chauffer 1 mn.
Saler et poivrer.
Dresser les assiettes : Ecraser une portion de pommes de terre dans chacune, la napper de sauce et présenter avec 1 saucisse en papillotte de chou.
Ma note perso : je retire la peau des saucisses de façon à faire des paquets genre "petites paupiettes" avec les feuilles de chou que je referme à l'aide de fil alimentaire.
un régal
A bientôt
ELFE
+ : 25 mnNombre de parts : 4
Nombre de points par recette : 18.5
Nombre de points par part : 4,5
120 g de saucisse de volaille maigre, 800 g de pommes de terre nature, 4 CS de crème fraîche allégée à 8%, 30 g de moutarde ordinaire, 1 bouquet garni, 4 grandes feuilles de chou.Piquer les saucisses de volaille. Peler et rincer les pommes de terre. Les faire cuire à la vapeur 25 mn avec le bouquet garni et 4 grandes feuilles de chou vert étalées dessus. Au bout de 10 mn retirer les feuilles de chou. Les rafraîchir puis envelopper chaque saucisse d'une feuille.
Replacer sur les pommes de terre.
Délayer la crème fraîche avec la moutarde et faire chauffer 1 mn.
Saler et poivrer.
Dresser les assiettes : Ecraser une portion de pommes de terre dans chacune, la napper de sauce et présenter avec 1 saucisse en papillotte de chou.
Ma note perso : je retire la peau des saucisses de façon à faire des paquets genre "petites paupiettes" avec les feuilles de chou que je referme à l'aide de fil alimentaire.
un régal A bientôt ELFE