Porc aigre-doux aux nouilles

Porc aigre-doux aux nouilles
pour 4 pers,
8 flexi points/pers

240g de nouilles
400g de porc maigre
400gr de mini-maïs (boîte)
12 jeunes oignons
200gr d'ananas au jus (boîte)
2 poivrons rouges et 2 jaunes
2cm de gingembre frais
4 c. à c d'huile
2 gousse d'ail pressées
3ààml de jus d'ananas
4 c. à s. de sauce soja
4 c. à s. de farine

Faites cuire les nouilles selon les indications et égouttez-les.
Entre-temps, coupez la viande en cubes, les mini-maïs en quatre (dans la longueur), les jeunes oignons en tronçons de 2,5 cm et les ananas en morceaux. Coupez les poivrons en deux, égrenez-les et coupez-les en dés. Pelez et hachez le gingembre. Chauffez l'huile dans un wok et faites revenir les gousses d'ail et la viande pendant 4 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajoutez les maïs, les jeunes oignons, les poivrons
et les ananas. Prolongez la cuisson 2 min, puis ajoutez le reste des ingrédients (excepté la farine) et portez à ébullition. Incorporez la farine délayée dans 2 c. à s. d'eau, et laissez épaissir quelques minutes.
Servez la viande et les légumes avec les nouilles