Ingrédients
Équivalences
- 520 g de filet de porc
- 400 g de pâtes chinoises cuites
- 200 g de champignons
- 200 g de paksoi
- 100 g de carotte
- 100 g d’oignon rouge
- 100 ml d’eau
- 3 cc d’huile d’arachide
- 2 cc de sherry sec
- 1 cc d’huile de sésame
- 1 cc de sauce soja
- 1 gousse d’ail
PORC FAÇON SINGAPOUR
Points par personne : 6
Ingrédients pour 4 personnes
* 520 g de filet de porc
* 400 g de pâtes chinoises cuites
* 200 g de champignons
* 200 g de paksoi
* 100 g de carotte
* 100 g d’oignon rouge
* 100 ml d’eau
* 3 cc d’huile d’arachide
* 2 cc de sherry sec
* 1 cc d’huile de sésame
* 1 cc de sauce soja
* 1 gousse d’ail
Détailler la viande en lanières et la mélanger avec le sherry, l’huile de sésame et la sauce soja. Laisser mariner une trentaine de minutes.
Chauffer l’huile d’arachide dans un wok et y faire dorer la viande.
Retirer la viande de la poêle et réserver au chaud.
Dans le même wok, faire revenir l’oignon haché et l’ail pressé.
Ajouter la carotte en rondelles, les champignons en tranches, le paksoi émincé et l’eau.
Laisser cuire quelques minutes.
Ajouter les pâtes, bien mélanger et laisser réchauffer.
Répartir sur 4 assiettes de service et servir immédiatement.
Gros bisous.
