Porc au Miel et aux Tomates

Porc sauce aigre douce

5pts
4 pers
prépa 15 min
cuisson 20 min1 tablette de bouillon

5cs de maïzena
4cs d'eau
1 oeuf
520 gr de porc
3 tomates
1 petite boite d'ananas au jus
1 gousse d'ail
1 poivron vert
1 dl de bouillon de volaille
3cs de vinaigre de vin
2 cs de sauce soja
2cc d'huile

A feu doux, diluer la tablette de bouillon et 4 CS de maïzena dans l'eau. Hors du feu , mettre l'oeuf et remuer. Verser ds 1 plat creux . Couper le porc en cube et rouler ds la prépa.
Peler le tomates, égoutter l'ananas en réservant le jus. Eplucher l'ail et l'écraser. Laver le poivron et l'épépiner et le couper en cubes.
Faire revenir l'ail et le poivron. Ajouter les tomtes et l'ananas. Arroser de bouillon de volaille et de 3 CS de jus d'ananas. Ajouter le vinaigre et la sauce soja. Mélanger et laisser mijoter 2 min. Diluer la maïzéna restante ds 2 CS d'eau et l'ajouter. Laissir épaissir.
Cuire les cubes de porc ds 1 autre casserole avec l'huile en remuant. les disposer ds 1 plat et napper de sauce. Servir.