Ingrédients
Équivalences
- 200g de carottes
- 50g d'oignon
- 1 litre de bouillon de volailles
- 1cc d'huile de noix
- poivre
- coriandre ciselée
Potage à la carotte pour 4pers/0,5p
1- Rincer et peler 200g de carottes. Les détailler en petits morceaux. Couper 50g d'oignon en rondelles.
2- dans un autocuiseur, porter 1 litre de bouillon de volailles dégraissé à ébullition. Verser les légumes. refermer et laisser cuire 10 minutes.
3- mixer le potage. Ajouter 1cc d'huile de noix, mélanger. Donner un tour de moulin à poivreet saupoudrer de 1cs de coriandre ciselé.
Astuce : on peut remplacer la cuillère à café d'huile par 8 cuillères à café de crème fraîche à 8%.
1- Rincer et peler 200g de carottes. Les détailler en petits morceaux. Couper 50g d'oignon en rondelles.
2- dans un autocuiseur, porter 1 litre de bouillon de volailles dégraissé à ébullition. Verser les légumes. refermer et laisser cuire 10 minutes.
3- mixer le potage. Ajouter 1cc d'huile de noix, mélanger. Donner un tour de moulin à poivreet saupoudrer de 1cs de coriandre ciselé.
Astuce : on peut remplacer la cuillère à café d'huile par 8 cuillères à café de crème fraîche à 8%.
Modifié (août 2005)