Ingrédients
Équivalences
- 6 cs de petits pois cuits
- 2 citrons
- 1 litre d'eau
- 1 bouillon de cube de volaille
- 1 fenouil
- Cerfeuil ciselé
- Sel et poivre
Potage au Citron - Pour 1 personne - 2 pts/pers.
Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min
* 6 cs de petits pois cuits
* 2 citrons
* 1 litre d'eau
* 1 bouillon de cube de volaille
* 1 fenouil
* Cerfeuil ciselé
* Sel & Poivre.
Réduire les petits pois en purée. Les délayer dans l'eau, ajouter le bouillon de cube émietté. Hacher finement le fenouil puis l'ajouter à la préparation précédente. Faire cuire 10 min à feu doux.
Presser un citron, ajouter le jus au bouillon. Laver puis essuyer le 2e citron. Le couper en rondelles puis détailler les rondelles encore en 2. Placer les demi-rondelles de citron dans une soupière, verser le bouillon très chaud. Assaisonner, saupoudrer de cerfeuil et servir.
Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min
* 6 cs de petits pois cuits
* 2 citrons
* 1 litre d'eau
* 1 bouillon de cube de volaille
* 1 fenouil
* Cerfeuil ciselé
* Sel & Poivre.
Réduire les petits pois en purée. Les délayer dans l'eau, ajouter le bouillon de cube émietté. Hacher finement le fenouil puis l'ajouter à la préparation précédente. Faire cuire 10 min à feu doux.
Presser un citron, ajouter le jus au bouillon. Laver puis essuyer le 2e citron. Le couper en rondelles puis détailler les rondelles encore en 2. Placer les demi-rondelles de citron dans une soupière, verser le bouillon très chaud. Assaisonner, saupoudrer de cerfeuil et servir.