Ingrédients
Équivalences
- 600g de concombre
- petit bouquet de ciboulette
- petit bouquet de cerfeuil
- 6 yaourts nature veloutés
- un jus de citron
- c à café de graines de cumin
- sel
- poivre
POTAGE AU CONCOMBRE
[u]6pers 1point par personne
préparation 10 min
repos 30min
1 Concombre de 400g
1petit bouquet de ciboulette
1 petit bouquet de cerfeuil
6 yaourts nature veloutés
un jus de citron (en été pour faire un potage glacé)
1c à café de graines de cumin
sel et poivre
Laver et essuyer le concombre. Ne pas l'éplucher, le fendre en deux ds le sens de la longueur et retirer les graines avec une petite cuillère. Le couper en petits dés, et ensuite saupoudrer de sel et laisser dégorger 20 minutes.
Laver et hacher la ciboulette et le cerfeuil.
Placer le concombre avec son eau ds une soupière. Ajouter les yaourts et le jus de citron (en été, le citron c'est très raffraichissant, mais c'est selon le goût). Assaisonner de poivre et de cumin, et pour finir, mélanger et saupoudrer des herbes hachées.
Pour un potage glacé, le mettre au frais avant de le servir.
[u]6pers 1point par personne
préparation 10 min
repos 30min
1 Concombre de 400g
1petit bouquet de ciboulette
1 petit bouquet de cerfeuil
6 yaourts nature veloutés
un jus de citron (en été pour faire un potage glacé)
1c à café de graines de cumin
sel et poivre
Laver et essuyer le concombre. Ne pas l'éplucher, le fendre en deux ds le sens de la longueur et retirer les graines avec une petite cuillère. Le couper en petits dés, et ensuite saupoudrer de sel et laisser dégorger 20 minutes.
Laver et hacher la ciboulette et le cerfeuil.
Placer le concombre avec son eau ds une soupière. Ajouter les yaourts et le jus de citron (en été, le citron c'est très raffraichissant, mais c'est selon le goût). Assaisonner de poivre et de cumin, et pour finir, mélanger et saupoudrer des herbes hachées.
Pour un potage glacé, le mettre au frais avant de le servir.