Ingrédients
Équivalences
- 1 litre et 750 ml d'eau
- 1 botte de cresson
- 30 g de margarine à 60 % (4,5)
- 25 g de farine (1,25)
- 75 g de riz (5)
- 1 jaune d'œuf (2)
Potage au Cresson
- Pour 6 personnes
- 2 pts/pers.
Préparation : 20 min - Cuisson : 35 min
* 1 litre et 750 ml d'eau
* 1 botte de cresson
* 30 g de margarine à 60 % (4,5)
* 25 g de farine (1,25)
* 75 g de riz (5)
* 1 jaune d'œuf (2)
Lavez le cresson et réserver quelques feuilles pour terminer le potage. Hacher le reste. Mettre dans une casserole la margarine et faire chauffer. Y jeter le cresson le faire fondre à feu doux saupoudrer avec la farine.
Mouiller avec l'eau bouillante laisser cuire 15 min
ajouter le riz lavé, saler, poivrer, continuer la cuisson encore 20 min.
Au moment de servir faire une liaison avec le jaune d'œuf et ajouter les feuilles réservées et hachées.
- Pour 6 personnes
- 2 pts/pers.
Préparation : 20 min - Cuisson : 35 min
* 1 litre et 750 ml d'eau
* 1 botte de cresson
* 30 g de margarine à 60 % (4,5)
* 25 g de farine (1,25)
* 75 g de riz (5)
* 1 jaune d'œuf (2)
Lavez le cresson et réserver quelques feuilles pour terminer le potage. Hacher le reste. Mettre dans une casserole la margarine et faire chauffer. Y jeter le cresson le faire fondre à feu doux saupoudrer avec la farine.
Mouiller avec l'eau bouillante laisser cuire 15 min
ajouter le riz lavé, saler, poivrer, continuer la cuisson encore 20 min.
Au moment de servir faire une liaison avec le jaune d'œuf et ajouter les feuilles réservées et hachées.