Ingrédients
Équivalences
- 800g de chou-fleur
- 200g de poivron rouge
- 200g d'oignon
- 2 tablettes de bouillon de poule
- 1 càc de moutarde, poivre,sel
- 1litre d'eau
- persil haché
Les filles les poivrons sont très bons à consommer après un excès, alors voici ce que j'ai trouvé pour compenser nos petits craquages :
Potage au poivron rouge
Pour 4 personnes
0 pt
1 chou-fleur (800 gr)
200 gr de poivron rouge
200 gr d'oignon
2 tablettes de bouillon de poule
1 càc de moutarde, poivre,sel
1litre d'eau
persil haché
Nettoyer le chou-fleur,épépiner le poivron,le découper en fines lamelles; émincer les oignons. Mettre l'eau dans une casserole; dès qu'elle bout, ajouter les tablettes de bouillon, la moutarde et l'assaisonnement. Ajouter les bouquets de chou-fleur, les oignons et la moitié des poivrons. Laisser bouillir environ 1/4 d'heure. Passer le potage au mixer. Remettre sur le feu et ajouter les lamelles restantes de poivron. Retirer du feu au 1° bouillon. Rectifier l'assaisonnement et ajouter un peu de persil haché.
Potage au poivron rouge
Pour 4 personnes
0 pt
1 chou-fleur (800 gr)
200 gr de poivron rouge
200 gr d'oignon
2 tablettes de bouillon de poule
1 càc de moutarde, poivre,sel
1litre d'eau
persil haché
Nettoyer le chou-fleur,épépiner le poivron,le découper en fines lamelles; émincer les oignons. Mettre l'eau dans une casserole; dès qu'elle bout, ajouter les tablettes de bouillon, la moutarde et l'assaisonnement. Ajouter les bouquets de chou-fleur, les oignons et la moitié des poivrons. Laisser bouillir environ 1/4 d'heure. Passer le potage au mixer. Remettre sur le feu et ajouter les lamelles restantes de poivron. Retirer du feu au 1° bouillon. Rectifier l'assaisonnement et ajouter un peu de persil haché.
