Potage au Potiron, Tomates et Zeste d'Orange

Potage au potiron et tomates

Pour 4 personnes – 1 point par personne

- 1,5 kg de Potiron
- 4 Tomates
- 1 Orange non traitée
- 2 Oignons
- Sel, poivre
- Tabasco
- 20 cl de Lait écrémé (1)
- 40 cl d' eau
- 4CC de Beurre 41% (2)

Pelez le potiron. Retirez les graines au centre et coupez la chair en gros dés. Lavez et coupez les tomates en dés. Pelez et émincez les oignons

Faites fondre le beurre dans une cocotte. Faites suer les oignons sans coloration. Ajoutez les tomates. Faites-les revenir 5 minutes. Ajoutez le potiron et l'eau. Salez et poivrez. Laissez cuire 45 minutes

Brossez l'orange et retirez-en le zeste et rapez le.

Faites chauffer le lait dans une casserole.

Une fois cuits, mixez les légumes en ajoutant le lait chaud, quelques gouttes de tabasco et le zeste de l'orange

Note : un 10/10 sans hésitation. Très fin comme potage. Le zeste d'orange donne un petit gout particulier à ce potage. A servir sans hésitation lors d'un diner où vous recevez des amis !