Ingrédients
Équivalences
- 1 cœur de céleri branche (400 g)
- 300 g de céleri rave
- 200 g de pomme de terre
- 2 cc de margarine
- 1 bouillon cube de volaille dégraissé
- 200 g de blanc de poulet cuit
- 4 brins de cerfeuil
- Sel, poivre
POTAGE AUX DEUX CÉLERIS
3 points
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
1 cœur de céleri branche (400 g)
300 g de céleri rave
200 g de pomme de terre
2 cc de margarine
1 bouillon cube de volaille dégraissé
200 g de blanc de poulet cuit
4 brins de cerfeuil
Sel, poivre
Laver les cœur de céleri, peler soigneusement les côtes pour enlever les fils, émincer finement. Peler le céleri rave et les pommes de terre, les découper en petits dés.
Faire fondre la margarine dans l’autocuiseur, ajouter le cœur de céleri émincé et laisser étuver pendant 10 minutes en cuisson normale.
Ajouter un litre d’eau bouillante, le bouillon cube, les dés de céleri rave et de pomme de terre. Faire cuire 30 minutes à l’autocuiseur après la mise en rotation de la soupape.
Couper de fines lamelles de poulet. Les ajouter dans la soupe, donner un léger bouillon. Rectifier l’assaisonnement. Servir chaud après avoir saupoudrer les pluches de cerfeuil.
3 points
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
1 cœur de céleri branche (400 g)
300 g de céleri rave
200 g de pomme de terre
2 cc de margarine
1 bouillon cube de volaille dégraissé
200 g de blanc de poulet cuit
4 brins de cerfeuil
Sel, poivre
Laver les cœur de céleri, peler soigneusement les côtes pour enlever les fils, émincer finement. Peler le céleri rave et les pommes de terre, les découper en petits dés.
Faire fondre la margarine dans l’autocuiseur, ajouter le cœur de céleri émincé et laisser étuver pendant 10 minutes en cuisson normale.
Ajouter un litre d’eau bouillante, le bouillon cube, les dés de céleri rave et de pomme de terre. Faire cuire 30 minutes à l’autocuiseur après la mise en rotation de la soupape.
Couper de fines lamelles de poulet. Les ajouter dans la soupe, donner un léger bouillon. Rectifier l’assaisonnement. Servir chaud après avoir saupoudrer les pluches de cerfeuil.
Modifié (oct. 2005)