Potage aux endives

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1 Recette oct. 2008

Ingrédients Équivalences

5 endives
1 oignon
3 pommes de terre
un bouquet garni
1.5l de bouillon dégraissé de légumes
2 CS de crème allégée

Potage aux endives

Pour 6 personnes
Laver et émincer 5 endives.
Hacher 1 oignon.
Couper en morceaux 3 pommes de terre.
Faire suer ensemble les endives et l'oignon puis ajouter les pommes de terre et un bouquet garni.
Mouiller avec un bouillon dégraissé de légumes (1.5l) et laisser cuire 40 min à feu doux.
Lorsque le potage est cuit, enlever le bouquet garni et mixer.
Ajouter 2 CS de crème allégée et servir chaud.

2 oct. 2008

Potage aux endives

Pour 6 personnes:0.5/pers

Laver et émincer 5 endives.
Hacher 1 oignon.
Couper en morceaux 3 pommes de terre.
Faire suer ensemble les endives et l'oignon puis ajouter les pommes de terre et un bouquet garni.
Mouiller avec un bouillon dégraissé de légumes (1.5l) et laisser cuire 40 min à feu doux.
Lorsque le potage est cuit, enlever le bouquet garni et mixer.
Ajouter 2 CS de crème allégée et servir chaud.

Miss B a écrit :

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