Ingrédients
Équivalences
- 2 litres d'eau
- 125 g d'oseille
- 250 g de laitue
- 60 g de ciboule
- 30 g de beurre
- 25 g de farine
- 60 g de tapioca
- 6 cs de crème fraîche à 5 %
- Sel & poivre
Potage aux Fines Herbes
- 1,5 pts/pers.
Préparation : 20 min - Cuisson : 60 min
* 2 litres d'eau
* 125 g d'oseille
* 250 g de laitue
* 60 g de ciboule
* 30 g de beurre (6)
* 25 g de farine (1,25)
* 60 g de tapioca (1,25)
* 6 cs de crème fraîche à 5 % (1,5)
* Sel & poivre
Hacher finement la verdure et la faire fondre dans le beurre. Lorsqu'elle est étuvée, ajouter la farine et arroser avec l'eau et laisser cuire doucement pendant 60 min saler et poivrer 20 min avant de servir.
Verser le tapioca en pluie et servir dans chaque assiette, une "virgule" de crème fraîche à 5 % avec 1 cs.
- 1,5 pts/pers.
Préparation : 20 min - Cuisson : 60 min
* 2 litres d'eau
* 125 g d'oseille
* 250 g de laitue
* 60 g de ciboule
* 30 g de beurre (6)
* 25 g de farine (1,25)
* 60 g de tapioca (1,25)
* 6 cs de crème fraîche à 5 % (1,5)
* Sel & poivre
Hacher finement la verdure et la faire fondre dans le beurre. Lorsqu'elle est étuvée, ajouter la farine et arroser avec l'eau et laisser cuire doucement pendant 60 min saler et poivrer 20 min avant de servir.
Verser le tapioca en pluie et servir dans chaque assiette, une "virgule" de crème fraîche à 5 % avec 1 cs.