Ingrédients
Équivalences
- 1 pièce(s) Poireau
- 1 portion(s) Carotte
- 2 pièce(s) Echalote
- 1 cc Margarine végétale allégée 60%
- 1 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non)
- 140 g Pâtes crues
- 4 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%
- 1 cc Persil
- 1 cc Poivre
Potage aux vermicelles 4PP
Parts : 4
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Niveau de difficulté : Moyen
Ingrédients
1 pièce(s) Poireau
1 portion(s) Carotte
2 pièce(s) Echalote
1 cc Margarine végétale allégée 60%
1 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non)
140 g Pâtes crues
4 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%
1 cc Persil
1 cc Poivre
Couper la base du poireau et le vert à 4 centimètres du blanc. Le détailler en rondelles puis en petits morceaux. Peler et couper la carotte en petits dés. Rincer et égoutter les légumes. Hacher les échalotes. Diluer le bouillon cube dans 10 centilitres d'eau chaude.
Dans une grande sauteuse, faire chauffer la margarine et y faire revenir doucement l'échalote pendant 1 minute. Ajouter les légumes, remuer une minute de plus puis verser le bouillon de volaille et compléter par 1 litre d'eau. Bien mélanger. Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire à feu moyen 15 minutes. Verser les vermicelles et poursuivre la cuisson 3 minutes.
Verser le potage dans une soupière, ajouter la crème, donner un tour de moulin à poivre et parsemer de persil. Servir bien chaud.
Parts : 4
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Niveau de difficulté : Moyen
Ingrédients
1 pièce(s) Poireau
1 portion(s) Carotte
2 pièce(s) Echalote
1 cc Margarine végétale allégée 60%
1 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non)
140 g Pâtes crues
4 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%
1 cc Persil
1 cc Poivre
Couper la base du poireau et le vert à 4 centimètres du blanc. Le détailler en rondelles puis en petits morceaux. Peler et couper la carotte en petits dés. Rincer et égoutter les légumes. Hacher les échalotes. Diluer le bouillon cube dans 10 centilitres d'eau chaude.
Dans une grande sauteuse, faire chauffer la margarine et y faire revenir doucement l'échalote pendant 1 minute. Ajouter les légumes, remuer une minute de plus puis verser le bouillon de volaille et compléter par 1 litre d'eau. Bien mélanger. Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire à feu moyen 15 minutes. Verser les vermicelles et poursuivre la cuisson 3 minutes.
Verser le potage dans une soupière, ajouter la crème, donner un tour de moulin à poivre et parsemer de persil. Servir bien chaud.