Ingrédients
Équivalences
- 1 botte de cresson
- 1 bouillon-cube aux légumes
- 40g de tapioca
- 4cc de crème fraîche à 15%
Potage de cresson au tapioca pour 4pers/1p
1- nettoyer et équeuter une botte de cresson. Réserver quelques feuilles.
2- délayer 1 bouillon-cube aux légumes dans 1 litres d'eau bouillante, puis ajouter le cresson. Laisser cuire 10 minutes, puis mixer. Verser le potage dans une casserole et remettre sur le feu.
3- verser 40g de tapioca en pluie, tout en remuant. Cuire 4 minutes .lier avec 4cc de crème fraîche à 15%. Décorer avec les feuilles de cresson fraîches.
1- nettoyer et équeuter une botte de cresson. Réserver quelques feuilles.
2- délayer 1 bouillon-cube aux légumes dans 1 litres d'eau bouillante, puis ajouter le cresson. Laisser cuire 10 minutes, puis mixer. Verser le potage dans une casserole et remettre sur le feu.
3- verser 40g de tapioca en pluie, tout en remuant. Cuire 4 minutes .lier avec 4cc de crème fraîche à 15%. Décorer avec les feuilles de cresson fraîches.
Modifié (août 2005)