Ingrédients
Équivalences
- 300 g de fèves surgelées
- 1 pomme de terre (100 g)
- 35 cl de bouillon de volaille dégraissé
- 2 CS de crème fraîche à 4 ou 5%
- 1/2 cc de menthe surgelée
- Sel, poivre
Potage de fèves à la menthe
Préparation | 15 minutes
Cuisson | 15 minutes
unités POINTS par personne | 2
Pour | 2 personnes
Ingrédients
300 g de fèves surgelées
1 pomme de terre (100 g)
35 cl de bouillon de volaille dégraissé
2 CS de crème fraîche à 4 ou 5%
1/2 cc de menthe surgelée
Sel, poivre
Préparation
Mettre les fèves surgelées avec 20 centilitres d’eau et une pincée de sel dans une cocotte en verre culinaire. Couvrir et cuire au four à micro-ondes 7 minutes (800 W). Egoutter les fèves dans une passoire, les rafraîchir sous l’eau froide et enlever la peau blanche.
Réserver 2 cuillerées à soupe de fèves, mettre les autres à nouveau dans la cocotte avec la pomme de terre coupée en petits dés et le bouillon de volaille. Couvrir et cuire 8 minutes (800 W).
Mixer la préparation jusqu’à obtenir un potage bien homogène, rectifier l’assaisonnement en sel et poivre. Verser dans 2 bols, ajouter 1 cuillerée de crème, 1 cuillerée de fèves réservées et une pincée de menthe. Déguster chaud ou glacé.
Pourquoi pas : consommer ce potage chaud avec quelques copeaux de parmesan ou de lanières de bacon grillées à sec dans une poêle (à comptabiliser)
Préparation | 15 minutes
Cuisson | 15 minutes
unités POINTS par personne | 2
Pour | 2 personnes
Ingrédients
300 g de fèves surgelées
1 pomme de terre (100 g)
35 cl de bouillon de volaille dégraissé
2 CS de crème fraîche à 4 ou 5%
1/2 cc de menthe surgelée
Sel, poivre
Préparation
Mettre les fèves surgelées avec 20 centilitres d’eau et une pincée de sel dans une cocotte en verre culinaire. Couvrir et cuire au four à micro-ondes 7 minutes (800 W). Egoutter les fèves dans une passoire, les rafraîchir sous l’eau froide et enlever la peau blanche.
Réserver 2 cuillerées à soupe de fèves, mettre les autres à nouveau dans la cocotte avec la pomme de terre coupée en petits dés et le bouillon de volaille. Couvrir et cuire 8 minutes (800 W).
Mixer la préparation jusqu’à obtenir un potage bien homogène, rectifier l’assaisonnement en sel et poivre. Verser dans 2 bols, ajouter 1 cuillerée de crème, 1 cuillerée de fèves réservées et une pincée de menthe. Déguster chaud ou glacé.
Pourquoi pas : consommer ce potage chaud avec quelques copeaux de parmesan ou de lanières de bacon grillées à sec dans une poêle (à comptabiliser)