Ingrédients
Équivalences
- 560 g de filets de cabillaud
- 3 grosses carottes
- 2 poireaux
- 2 branches de céleri
- 800 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 clous de girofle
- 2 gousses d’ail
Potée au cabillaud
Pour | 4 personnes
Unités ProPoints par personne | 7
Préparation | 20 minutes
Cuisson | 40 minutes
Difficulté | facile
Ingrédients
560 g de filets de cabillaud
3 grosses carottes
2 poireaux
2 branches de céleri
800 g de pommes de terre
1 oignon
2 clous de girofle
2 gousses d’ail
1 tablette de bouillon de poisson
½ cc de paprika
1 citron
1 pincée de poivre
1 pincée de sucre
Préparation
Nettoyer les légumes. Couper les carottes, les poireaux et le céleri en rondelles. Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Éplucher l’oignon et y planter les clous de girofle. Éplucher les gousses d’ail et les couper en deux.
Faire bouillir 1,5 litre d’eau. Y mettre tous les légumes et les pommes de terre. Saler et poivrer. Ajouter la tablette de bouillon de poisson et le paprika. Laisser mijoter (sans couvrir) une trentaine de minutes pour que s’évapore un quart du liquide.
Couper le poisson en morceaux, les asperger de jus de citron et les plonger dans le bouillon. Baisser la flamme et laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes.
Pour | 4 personnes
Unités ProPoints par personne | 7
Préparation | 20 minutes
Cuisson | 40 minutes
Difficulté | facile
Ingrédients
560 g de filets de cabillaud
3 grosses carottes
2 poireaux
2 branches de céleri
800 g de pommes de terre
1 oignon
2 clous de girofle
2 gousses d’ail
1 tablette de bouillon de poisson
½ cc de paprika
1 citron
1 pincée de poivre
1 pincée de sucre
Préparation
Nettoyer les légumes. Couper les carottes, les poireaux et le céleri en rondelles. Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Éplucher l’oignon et y planter les clous de girofle. Éplucher les gousses d’ail et les couper en deux.
Faire bouillir 1,5 litre d’eau. Y mettre tous les légumes et les pommes de terre. Saler et poivrer. Ajouter la tablette de bouillon de poisson et le paprika. Laisser mijoter (sans couvrir) une trentaine de minutes pour que s’évapore un quart du liquide.
Couper le poisson en morceaux, les asperger de jus de citron et les plonger dans le bouillon. Baisser la flamme et laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes.