Ingrédients
Équivalences
- 400g de viande fumée en tranches épaisses
- 800g de pommes de terre
- 800g de choux de Bruxelles
- 2 oignons
- 3cc de margarine
- 250ml de bouillon de boeuf (tablette)
- 200ml de lait écrémé
- 2CS de cerfeuil finement haché
- noix de muscade
- sel et poivre
POTÉE de CHOUX de BRUXELLES à la VIANDE FUMÉE
Points par personne : 5.5
Ingrédients pour 4 personnes
* 400 g de viande fumée en tranches épaisses
* 800 g de pommes de terre
* 800 g de choux de Bruxelles
* 2 oignons
* 3 cc de margarine
* 250 ml de bouillon de boeuf (tablette)
* 200 ml de lait écrémé
* 2 CS de cerfeuil finement haché
* noix de muscade
* sel et poivre
Nettoyer le chou de Bruxelles.
Les blanchir dans de l'eau légèrement salée durant 3 minutes.
Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.
Eplucher et émincer finement les oignons.
Faire revenir les oignons dans 1 cc de margarine.
Ajouter les choux de Bruxelles, les pommes de terre, le bouillon, le lait et une pincée de noix de muscade.
Bien mélanger.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux durant 40 minutes.
Couper la viande en dés.
Les faire dorer dans 1 cc de margarine. Saler et poivrer.
Ecraser grossièrement les pommes de terre avec les choux.
Ajouter le restant de margarine, la viande et le cerfeuil.
Bien mélanger et laisser réchauffer à découvert à feu doux durant 5 minutes.
Points par personne : 5.5
Ingrédients pour 4 personnes
* 400 g de viande fumée en tranches épaisses
* 800 g de pommes de terre
* 800 g de choux de Bruxelles
* 2 oignons
* 3 cc de margarine
* 250 ml de bouillon de boeuf (tablette)
* 200 ml de lait écrémé
* 2 CS de cerfeuil finement haché
* noix de muscade
* sel et poivre
Nettoyer le chou de Bruxelles.
Les blanchir dans de l'eau légèrement salée durant 3 minutes.
Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.
Eplucher et émincer finement les oignons.
Faire revenir les oignons dans 1 cc de margarine.
Ajouter les choux de Bruxelles, les pommes de terre, le bouillon, le lait et une pincée de noix de muscade.
Bien mélanger.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux durant 40 minutes.
Couper la viande en dés.
Les faire dorer dans 1 cc de margarine. Saler et poivrer.
Ecraser grossièrement les pommes de terre avec les choux.
Ajouter le restant de margarine, la viande et le cerfeuil.
Bien mélanger et laisser réchauffer à découvert à feu doux durant 5 minutes.