Ingrédients
Équivalences
- 320 g de ragoût de porc maigre
- 1 oignon
- 150 g de poireau
- 250 de carotte
- 400 g de chou
- 2 cc d’huile
- 15 cl d’eau
- 500 g de pomme de terre
POTEE DE LEGUMES AU PORC
5,5 pts/pers.
Pour 4 personnes : prépa : 15 mn cuisson : 1h10 mn
320 g de ragoût de porc maigre
1 oignon
150 g de poireau
250 de carotte
400 g de chou
2 cc d’huile
15 cl d’eau
500 g de pomme de terre
sel, poivre
Couper le porc en cubes d’environ 2 centimètres de côté. Peler et hacher l’oignon. Laver tous les légumes. Couper le poireau en tronçons de 3 centimètres, les carottes en rondelles et le chou en lamelles. Dans une cocotte, faire revenir la viande dans l’huile. Ajouter l’oignon, le poireau, les carottes et le chou. Etuver, saler, poivrer et mouiller avec l’eau. Laisser mijoter à couvert à feu doux de 30 à 40 mn. Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Les ajouter dans la cocotte et poursuivre la cuisson encore 30 mn. Servir bien chaud dans le plat de cuisson ou un plat de service.
Mous
5,5 pts/pers.
Pour 4 personnes : prépa : 15 mn cuisson : 1h10 mn
320 g de ragoût de porc maigre
1 oignon
150 g de poireau
250 de carotte
400 g de chou
2 cc d’huile
15 cl d’eau
500 g de pomme de terre
sel, poivre
Couper le porc en cubes d’environ 2 centimètres de côté. Peler et hacher l’oignon. Laver tous les légumes. Couper le poireau en tronçons de 3 centimètres, les carottes en rondelles et le chou en lamelles. Dans une cocotte, faire revenir la viande dans l’huile. Ajouter l’oignon, le poireau, les carottes et le chou. Etuver, saler, poivrer et mouiller avec l’eau. Laisser mijoter à couvert à feu doux de 30 à 40 mn. Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Les ajouter dans la cocotte et poursuivre la cuisson encore 30 mn. Servir bien chaud dans le plat de cuisson ou un plat de service.
Mous