Ingrédients
Équivalences
- 250g de rôti de boeuf
- 1/4l de bouillon instantané
- un peu de muscade râpée
- 1 piment fort
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 400gr d'épinard en branches
- 400gr de pomme de terre
- 1 poivron
- beaucoup de tabasco
- 50gr de noix de coco râpé
- 100gr de crème fraîche à 4%
- 100gr de crevettes décortiquées
- 1CS de rhum
potée épicée
pour 4, 6pts par personne
250gr de rôti de boeuf
1/4l de bouillon instantané
un peu de muscade râpée
1 piment fort
1 gros oignon
1 gousse d'ail
400gr d'épinard en branches
400gr de pomme de terre
1 poivron
beaucoup de tabasco
50gr de noix de coco râpé
100gr de crème fraîche à 4%
100gr de crevettes décortiquées
1CS de rhum
Temps de cuisson: eniron 2H
Couper la viande en dés et les déposer dans la cocotte avec le bouillon. Epicer avec del,poivre muscade. Ajouter le piment et mettre le couvercle. Entretemps, faire revenir l'ail et l'oignon coupés en dés et les épinards. saler légèrement. Puis réduire le tout en purée. Couper les pommes de terre et le poivron en petits morceaux . Après 1H de cuisson, Ajouter le tout àla viande et laisser mijoter 30min. Puis retourner le tout délicatement. Rectifier l'assaisonnement avec le tabasco et le sel. Incorporer la noix de coco, la crème fraîche et les crevettes cuites. Affiner le goût avec le rhum.
pour 4, 6pts par personne
250gr de rôti de boeuf
1/4l de bouillon instantané
un peu de muscade râpée
1 piment fort
1 gros oignon
1 gousse d'ail
400gr d'épinard en branches
400gr de pomme de terre
1 poivron
beaucoup de tabasco
50gr de noix de coco râpé
100gr de crème fraîche à 4%
100gr de crevettes décortiquées
1CS de rhum
Temps de cuisson: eniron 2H
Couper la viande en dés et les déposer dans la cocotte avec le bouillon. Epicer avec del,poivre muscade. Ajouter le piment et mettre le couvercle. Entretemps, faire revenir l'ail et l'oignon coupés en dés et les épinards. saler légèrement. Puis réduire le tout en purée. Couper les pommes de terre et le poivron en petits morceaux . Après 1H de cuisson, Ajouter le tout àla viande et laisser mijoter 30min. Puis retourner le tout délicatement. Rectifier l'assaisonnement avec le tabasco et le sel. Incorporer la noix de coco, la crème fraîche et les crevettes cuites. Affiner le goût avec le rhum.