Ingrédients
Équivalences
- 4 escalopes de poulet (150g)
- 300g de pâtes chinoises crues
- 1cc d'huile de sésame
- 2cs de thé froid
- 2cs de sauce de soja
- 2cs de vinaigre
- 2cc de sucre
- ½ cc de sel
- 3cs d'oignons émincés
- 1cs d'ail émincées
- 1cc de piments
- 2cs d'huile d'arachide
- ¼ de tasse de coriandre hachée
POULET À LA CHINOISE
4 pers
INGRÉDIENTS : 4 escalopes de poulet (150g), 300g de pâtes chinoises crues, 1cc d'huile de sésame, 2cs de thé froid, 2cs de sauce de soja, 2cs de vinaigre, 2cc de sucre, ½ cc de sel, 3cs d'oignons émincés, 1cs d'ail émincées, 1cc de piments, 2cs d'huile d'arachide, ¼ de tasse de coriandre hachée
PRÉPARATION
ans un wok verser 6 tasses d'eau à bouillir et ajouter le poulet. Laisser bouillir 15mn. Laisser refroidir puis coupez-le en lanières. Reporter l'eau à ébullition et ajouter les pâtes chinoises. Faites cuire 7mn. Mettre les pâtes dans un plat ajouter 1cc d'huile de sésame. Dans un bol mélanger le thé, le vinaigre, le sucre, la sauce soja et le sel. Faire revenir dans un wok les oignons, l'ail et 1cs de la sauce. Dresser sur une assiette, le poulet, le mélange d'oignons, de la sauce, saupoudrer de coriandre et des pâtes chinoises. Servir chaud.
4 pers
INGRÉDIENTS : 4 escalopes de poulet (150g), 300g de pâtes chinoises crues, 1cc d'huile de sésame, 2cs de thé froid, 2cs de sauce de soja, 2cs de vinaigre, 2cc de sucre, ½ cc de sel, 3cs d'oignons émincés, 1cs d'ail émincées, 1cc de piments, 2cs d'huile d'arachide, ¼ de tasse de coriandre hachée
PRÉPARATION
ans un wok verser 6 tasses d'eau à bouillir et ajouter le poulet. Laisser bouillir 15mn. Laisser refroidir puis coupez-le en lanières. Reporter l'eau à ébullition et ajouter les pâtes chinoises. Faites cuire 7mn. Mettre les pâtes dans un plat ajouter 1cc d'huile de sésame. Dans un bol mélanger le thé, le vinaigre, le sucre, la sauce soja et le sel. Faire revenir dans un wok les oignons, l'ail et 1cs de la sauce. Dresser sur une assiette, le poulet, le mélange d'oignons, de la sauce, saupoudrer de coriandre et des pâtes chinoises. Servir chaud.Modifié (févr. 2007)