Ingrédients
Équivalences
- 6 escalopes de poulet
- 5 oignons
- 2 gousses de vanille
- 6 gousses d'ail
- 1 branche de thym
- 1 cuill.à café de curcuma
- sel, poivre
- 40cl de crème fraîche 4% (2 briques)
- 2 bouchons de rhum brun
- sel et poivre
POULET A LA CREME DE VANILLE
6 personnes
3 points
poulet:
-6 escalopes de poulet
-5 oignons
-2 gousses de vanille
-6 gousses d'ail
-1 branche de thym
-1 cuill.à café de curcuma
-sel, poivre
Sauce vanille:
-2 gousses de vanille
-40cl de crème fraîche 4% (2 briques)
-2 bouchons de rhum brun
- sel et poivre
Coupez le poulet en petits morceaux et émincez les oignons.
Pilez ensemble l'ail, le sel et le poivre puis coupez la vanille dans le sens de la longueur.
Faites dorer les morceaux de poulet sur une feuille de cuisson puis ajouter les oignons émincés et faites revenir 3mn.
Ajoutez le mélange d'ail écrasé ainsi que le curcuma. Après 2mn vous pouvez ajouter la vanille (pensez à l'égrainer pour libérer l'arôme). Ajoutez deux verres d'eau puis vous laissez réduire complètement.
Sauce: Pendant ce temps, faites réduire dans une casserole, la crème fraîche, le rhum et la vanille égrainée. Salez et poivrez.
Dressez sur un plat de service votre poulet et server la sauce en sauciere.
Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz blanc (à comptabiliser).
Merci à Milimili pour cette recetteque j'ai WWée.
6 personnes
3 points
poulet:
-6 escalopes de poulet
-5 oignons
-2 gousses de vanille
-6 gousses d'ail
-1 branche de thym
-1 cuill.à café de curcuma
-sel, poivre
Sauce vanille:
-2 gousses de vanille
-40cl de crème fraîche 4% (2 briques)
-2 bouchons de rhum brun
- sel et poivre
Coupez le poulet en petits morceaux et émincez les oignons.
Pilez ensemble l'ail, le sel et le poivre puis coupez la vanille dans le sens de la longueur.
Faites dorer les morceaux de poulet sur une feuille de cuisson puis ajouter les oignons émincés et faites revenir 3mn.
Ajoutez le mélange d'ail écrasé ainsi que le curcuma. Après 2mn vous pouvez ajouter la vanille (pensez à l'égrainer pour libérer l'arôme). Ajoutez deux verres d'eau puis vous laissez réduire complètement.
Sauce: Pendant ce temps, faites réduire dans une casserole, la crème fraîche, le rhum et la vanille égrainée. Salez et poivrez.
Dressez sur un plat de service votre poulet et server la sauce en sauciere.
Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz blanc (à comptabiliser).
Merci à Milimili pour cette recetteque j'ai WWée.