Ingrédients
Équivalences
- 4 beaux blancs de poulet (10 pts)
- 2 oignons coupés grossièrement
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 poivrons
- 1 càs d'huile (3 pts)
- 1 grosse boîte de tomate pelées
- 180g d'haricots secs (8,5 pts)
- 10 cl de vin rouge
- 2 cubes de bouillon dégraissé
- 12 olives noires (3 pts)
- persil haché
- sel et poivre
Poulet à la méditerranéenne
Recette pour 6 personnes - 4 pts/pers.
Ingrédients:
- 4 beaux blancs de poulet (10 pts)
- 2 oignons coupés grossièrement
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 poivrons (
rouge, vert, orange ou jaune pour mettre de la couleur)
- 1 càs d'huile (3 pts)
- 1 grosse boîte de tomate pelées
- 180g d'haricots secs (8,5 pts) - j'ai mis des pois du cap
- 10 cl de vin rouge
- 2 cubes de bouillon dégraissé
- 12 olives noires (3 pts)
- persil haché
- sel et poivre
Préparation:
La veille, faire tremper les haricots secs pour les cuire le lendemain.
Couper les blancs de poulet en gros dés. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir le poulet pendant 5 mn environ. Mettre de côté et remplacer par les oignons, les poivrons coupés en dés ainsi que l'ail. étuver 3 mn. Mouiller avec le vin, faire réduire un peu puis ajouter les tomates coupées grossièrement ainsi que les haricots que l'on aura cuit auparavant puisajouter les cubes de bouillon, saler et poivrer. Mettre ensuite les olives puis la viande et poursuivre la cuisson pendant une dizaine de minutes.
Servir bien chaud accompagné de riz (à comptabiliser).
Bon régal à toutes !
Recette pour 6 personnes - 4 pts/pers.
Ingrédients:
- 4 beaux blancs de poulet (10 pts)
- 2 oignons coupés grossièrement
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 poivrons (
rouge, vert, orange ou jaune pour mettre de la couleur)- 1 càs d'huile (3 pts)
- 1 grosse boîte de tomate pelées
- 180g d'haricots secs (8,5 pts) - j'ai mis des pois du cap
- 10 cl de vin rouge
- 2 cubes de bouillon dégraissé
- 12 olives noires (3 pts)
- persil haché
- sel et poivre
Préparation:
La veille, faire tremper les haricots secs pour les cuire le lendemain.
Couper les blancs de poulet en gros dés. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir le poulet pendant 5 mn environ. Mettre de côté et remplacer par les oignons, les poivrons coupés en dés ainsi que l'ail. étuver 3 mn. Mouiller avec le vin, faire réduire un peu puis ajouter les tomates coupées grossièrement ainsi que les haricots que l'on aura cuit auparavant puisajouter les cubes de bouillon, saler et poivrer. Mettre ensuite les olives puis la viande et poursuivre la cuisson pendant une dizaine de minutes.
Servir bien chaud accompagné de riz (à comptabiliser).
Bon régal à toutes !