Poulet au curry et à la papaye

poulet à la papaye et au curry= 6pts

pour 6 personnes:

Dans une assiette creuse, mélanger 20g de farine, 1 CS de curry, du sel et du poivre.
Passer 6 filets de poulet dans cette préparation. Faire chauffer 2 cc de margarine dans une petite cocotte et y faire dorer la viande de tous les côtés. Ajouter 1 gros oignon émincé , laisser dorer 2 minutes.
Verser 30 cl d'eau, émieter 1/2 tablette de bouillon de volaille.
Porter à ébulition, couvrir et laisser mijoter, sur feu moyen, 20 minutes env.
Déposer le poulet sur un plat de service et tenir au chaud.
Ajouter aux épices restant dans l'assiette, 1 banane écrasée, 2 CS de noix de coco râpée et un yaourt nature. Incorporer ce mélange au liquide de cuisson dans la cocotte et remettre sur feu doux en mélangeant.
Peler, épépiner et couper une papaye en tranches.
Les réchauffer doucement quelques instant dans la sauce chaude.
Disposer les tranches de papaye autour des morceaux de poulet.
Napper de sauce.

1 part: 4pts
4 CS de riz nature: 2pts