Ingrédients
Équivalences
- 500g d'escalopes de poulet émincées dans la longueur
- 2 CS d'échalotes congelées
- 10cl de bouillon de volailles
- 10cl de vin blanc sec
- 1 branche d'estragon
- 400g de champignons de Paris (ou Girolles)
- 2CS d'ail congelé
- 8CS de crème fraîche à 8%
Poulet à l'estragon
Faire revenir dans une poêle avec la feuille de cuisson 500g d'escalopes de poulet émincés dans la longueur et 2 CS d'échalotes congelées. Verser 10cl de bouillon de volailles et 10cl de vin blanc sec et ajouter 1 branche d'estragon. Couvrir et laisser mijoter 20mn. Faire revenir dans une autre poêle 400g de champignons de Paris (ou Girolles –ça reste cher-) congelées avec 2CS d'ail congelé. Saler et poivrer. Retirer l'estragon et ajouter les champignons et 8CS de crème fraîche à 8%. Mélanger et laisser chauffer 2mn en remuant. Accompagner de pâtes à comptabiliser. Recette pour 4 personnes (3 points par personne)
Faire revenir dans une poêle avec la feuille de cuisson 500g d'escalopes de poulet émincés dans la longueur et 2 CS d'échalotes congelées. Verser 10cl de bouillon de volailles et 10cl de vin blanc sec et ajouter 1 branche d'estragon. Couvrir et laisser mijoter 20mn. Faire revenir dans une autre poêle 400g de champignons de Paris (ou Girolles –ça reste cher-) congelées avec 2CS d'ail congelé. Saler et poivrer. Retirer l'estragon et ajouter les champignons et 8CS de crème fraîche à 8%. Mélanger et laisser chauffer 2mn en remuant. Accompagner de pâtes à comptabiliser. Recette pour 4 personnes (3 points par personne)
Modifié (avr. 2009)