Ingrédients
Équivalences
- 400 g d'escalope de poulet
- 1 oignon émincé
- 2 tomates émincées
- 2 CS de farine
- 2 bouillons cube de bœuf
- 3 CS d'eau bouillante
- 1 cc de curry
- 1 cc de cannelle
- 1 yaourt nature 0%
- 4 CS de crème à 4 %
- Pomme de terre
Poulet à l'indienne revisité à ma façon
Cela m'a fait pour 2 personnes
400 g d'escalope de poulet : 3 pts
pour la sauce :
1 oignon émincé
2 tomates émincées
2 CS de farine (2 pts)
2 bouillons cube de boeuf fondus dans 3 CS d'eau bouillante
1 cc de curry
1 cc de cannelle
1 yaourt nature 0% : 1 pt
4 CS de crème à 4 % : 1 pt
Je fais revenir mon oignon dans une poêle à revêtement anti-adhésif, puis j'ajoute les escalopes de poulet coupées en lanières. Je fais bien rissoler
et j'ajoute la farine pour faire un roux. Je mouille avec le bouillon et je laisse mijoter un peu. j'ajoute le curry et la cannelle puis la tomate et je laisse à petit feu. La sauce épaissit. A la fin j'ajoute le yaourt et je remue bien, puis la crème.
* Petite mésaventure bien rattrapée :
Dérangée au cours de ma cuisson, je n'ai pas pensé que le bouillon était salé et par habitue j'ai salé ce plat. O
j'ai vite réagit et j'ai épluché une pomme de terre que j'ai coupé en quatre et mis à cuire dans la sauce. La pomme de terre a absorbé l'excès de sel et a donc fait le féculent que je n'avais pas prévu. Finalement très bon !
il me reste un bol de sauce que je pense accompagner de poisson pour un autre jour.Le mariage devrait être heureux avec un poisson blanc. Je vous dirai.
J'ai donc divisé le nbre de points pour la sauce en 3 parts soit seulement 1.5 pt de sauce par personne et 3 pts pour la viande + 1 pt de p de terre. Quoi de mieux ? et vraiment je me suis bien régalée.
Cela m'a fait pour 2 personnes
400 g d'escalope de poulet : 3 pts
pour la sauce :
1 oignon émincé
2 tomates émincées
2 CS de farine (2 pts)
2 bouillons cube de boeuf fondus dans 3 CS d'eau bouillante
1 cc de curry
1 cc de cannelle
1 yaourt nature 0% : 1 pt
4 CS de crème à 4 % : 1 pt
Je fais revenir mon oignon dans une poêle à revêtement anti-adhésif, puis j'ajoute les escalopes de poulet coupées en lanières. Je fais bien rissoler
et j'ajoute la farine pour faire un roux. Je mouille avec le bouillon et je laisse mijoter un peu. j'ajoute le curry et la cannelle puis la tomate et je laisse à petit feu. La sauce épaissit. A la fin j'ajoute le yaourt et je remue bien, puis la crème.
* Petite mésaventure bien rattrapée :
Dérangée au cours de ma cuisson, je n'ai pas pensé que le bouillon était salé et par habitue j'ai salé ce plat. O
j'ai vite réagit et j'ai épluché une pomme de terre que j'ai coupé en quatre et mis à cuire dans la sauce. La pomme de terre a absorbé l'excès de sel et a donc fait le féculent que je n'avais pas prévu. Finalement très bon !il me reste un bol de sauce que je pense accompagner de poisson pour un autre jour.Le mariage devrait être heureux avec un poisson blanc. Je vous dirai.
J'ai donc divisé le nbre de points pour la sauce en 3 parts soit seulement 1.5 pt de sauce par personne et 3 pts pour la viande + 1 pt de p de terre. Quoi de mieux ? et vraiment je me suis bien régalée.