Poulet aux carottes et oranges

Bonsoir,

Préparé hier et mangé (que dis-je, dévoré) ce soir

POULET A L'ORANGE AUX CAROTTES

Unité Points Weight Watchers par personne : 3
Unité Points Weight Watchers par recette : 12
Parts par recette : 4

Ingrédients :
- 4 escalopes de poulet découpées en gros morceaux
- 1 kg de carottes
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 1 orange
- 1 boîte de tomates concassées
- 1/2 l de vin blanc
- 1 cs de maizena
- sel, poivre
- 1 giclée d'harissa

Préparation :
Peut se préparer pour le lendemain.
Peler l'oignon, la carotte et l'ail. les émincer fins.
Avec un couteau économe ou un zesteur, prélever sur toute l'orange son zeste et le mettre dans une cocotte.
Ajouter tous les ingrédients dans la cocotte ainsi que jus de l'orange et bien délayer la maizena avant d'allumer le feu.
Laisser cuire 1 heure à feu doux à couvert.
Ajouter la viande.
Cuire encore 1 heure à feu très doux à couvert.

Notes personnelles :
- 02/10/2007 : à ressayer avec peut-être le zeste d'une demi orange.