Ingrédients
Équivalences
- 4 escalopes de veau (500g)
- 2cc de bouillon de boeuf
- 4 poireaux émincés
- 1cc de margarine x2
- 1 boîte de lait concentré non sucré à 4 % (75 ml)
- sel et poivre
Escalopes de veau aux poireaux
Saupoudrer 4 escalopes (500 g) de 2cc de bouillon de boeuf sur les 2 faces. Faire étuver 4 poireaux émincés, 5 minutes dans une poêle antiadhésive avec 1cc de margarine et un peu d'eau. Ajouter 1 boîte de lait concentré non sucré à 4 % (75 ml), saler et poivrer, laisser mijoter à feu doux 10 minutes. Réserver. Essuyer la poêle. Y faire fondre 1cc de margarine. Faire dorer les escalopes à feu vif 2 minutes de chaque côté. Ajouter la garniture aux poireaux et poursuivre la cuisson 6 minutes à feu doux en retournant la viande à mi-cuisson. Servir accompagné de blé.
Recette pour 4 personnes (2,5pts par personnes)
Saupoudrer 4 escalopes (500 g) de 2cc de bouillon de boeuf sur les 2 faces. Faire étuver 4 poireaux émincés, 5 minutes dans une poêle antiadhésive avec 1cc de margarine et un peu d'eau. Ajouter 1 boîte de lait concentré non sucré à 4 % (75 ml), saler et poivrer, laisser mijoter à feu doux 10 minutes. Réserver. Essuyer la poêle. Y faire fondre 1cc de margarine. Faire dorer les escalopes à feu vif 2 minutes de chaque côté. Ajouter la garniture aux poireaux et poursuivre la cuisson 6 minutes à feu doux en retournant la viande à mi-cuisson. Servir accompagné de blé.
Recette pour 4 personnes (2,5pts par personnes)
Modifié (janv. 2007)