Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 chou vert
- 4cc d'huile
- thym
- laurier
- baies de genièvre
- 20 cl de bouillon de volaille
- 20 cl de bière blonde
- sel
- poivre
POULET AU CHOU ET A LA BIERE (4 pts/pers)
(prép 15 mn ; cuisson 20 mn)
Pour 6 personnes :
1 poulet, 2 carottes, 1 oignon, 1 chou vert, 4cc d'huile, thym, laurier, baies de genièvre, 20 cl de bouillon de volaille, 20 cl de bière blonde, sel, poivre.
Laver et éplucher les légumes.Couper les carottes et les oignons en rondelles. Faie bouillir une casserole d'eau. Couper le chou en morceaux et les plonger 5 mn dans l'eau bouillante. Egoutter.
Faire revenir le poulet avec l'huile, sans le couper, dans un autocuiseur. Réserver. Faire dorer les oignons puis déposer une couche de feuilles de chou et des rondelles de carottes. Poser le poulet sur les légumes. Saler et poivrer. Recouvrir avec le reste des légumes. Saupoudrer de baies de genièvre pouis couvrir avec la bière et le bouillon de volaille. Fermer la cocotte. Cuire 20 mn à partir de la rotation de la soupape. Servir avec des pommes de terre à l'eau ou du riz. (à comptabiliser)
(prép 15 mn ; cuisson 20 mn)
Pour 6 personnes :
1 poulet, 2 carottes, 1 oignon, 1 chou vert, 4cc d'huile, thym, laurier, baies de genièvre, 20 cl de bouillon de volaille, 20 cl de bière blonde, sel, poivre.
Laver et éplucher les légumes.Couper les carottes et les oignons en rondelles. Faie bouillir une casserole d'eau. Couper le chou en morceaux et les plonger 5 mn dans l'eau bouillante. Egoutter.
Faire revenir le poulet avec l'huile, sans le couper, dans un autocuiseur. Réserver. Faire dorer les oignons puis déposer une couche de feuilles de chou et des rondelles de carottes. Poser le poulet sur les légumes. Saler et poivrer. Recouvrir avec le reste des légumes. Saupoudrer de baies de genièvre pouis couvrir avec la bière et le bouillon de volaille. Fermer la cocotte. Cuire 20 mn à partir de la rotation de la soupape. Servir avec des pommes de terre à l'eau ou du riz. (à comptabiliser)