Ingrédients
Équivalences
- 2 gousses d'ail
- 2 citrons non traités
- 4 cuisses de poulet (960 g)
- 1 cc d'huile
- 1 CS de bouillon de volaille à saupoudrer
- 2 feuilles de laurier
- Poivre
- 300 cl d'eau
recette du poulet qui fut un délice :
Poulet au citron (4.5 P)
4 personnes
2 gousses d'ail
2 citrons non traités
4 cuisses de poulet (960 g)
1 cc d'huile
1 CS de bouillon de volaille à saupoudrer (moi j'ai pris un cube que j'ai mixé)
2 feuilles de laurier
Poivre
Peler et écraser les gousses d'ail. Prélever le zeste d'un citron avec un couteau économe et le mixe. Presser le fruit et réserver le jus. Détailler le deuxième citron en rondelles. Enlever la peau des cuisses de poulet (ze l'ai laissée mais po mangée).
Faire dorer les cuisses de poulet à feu vif dans une sauteuse antiadhésive préalablement huilée. Baisser le feu, ajouter l'ail, poivrer et saupoudrer de bouillon de volaille. Mouiller avec le jus de citron et 50 centilitres d'eau(c'est trop, mettre 300 cl) . Incorporer le zeste de citron haché et les feuilles de laurier. Bien mélanger. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes. Au moment de servir, entourer de rondelles de citron(moi ze les mises aussi en cuisson, c'est meilleur).
Accompagner d'une pomme de terre cuite à la vapeur
Poulet au citron (4.5 P)
4 personnes
2 gousses d'ail
2 citrons non traités
4 cuisses de poulet (960 g)
1 cc d'huile
1 CS de bouillon de volaille à saupoudrer (moi j'ai pris un cube que j'ai mixé)
2 feuilles de laurier
Poivre
Peler et écraser les gousses d'ail. Prélever le zeste d'un citron avec un couteau économe et le mixe. Presser le fruit et réserver le jus. Détailler le deuxième citron en rondelles. Enlever la peau des cuisses de poulet (ze l'ai laissée mais po mangée).
Faire dorer les cuisses de poulet à feu vif dans une sauteuse antiadhésive préalablement huilée. Baisser le feu, ajouter l'ail, poivrer et saupoudrer de bouillon de volaille. Mouiller avec le jus de citron et 50 centilitres d'eau(c'est trop, mettre 300 cl) . Incorporer le zeste de citron haché et les feuilles de laurier. Bien mélanger. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes. Au moment de servir, entourer de rondelles de citron(moi ze les mises aussi en cuisson, c'est meilleur).
Accompagner d'une pomme de terre cuite à la vapeur