Poulet au concombre aux échalotes et au vin blanc

hello a tous,j'ai une super recette de poulet au concombre,tres originale.

Poulet au concombres

Ingrédients :

1,5kg de poulet lavé et coupé en morceaux
2 cuillères a soupe d’huile d’olive
1cuilliere a soupe de beurre
2 échalotes roses épluchées et lavées
2cuillieres a soupe de farine
1 gros concombre pelé, épépiné et coupé en dés
2,5 dl de vin blanc sec
2,5dl de bouillon de volaille chaud
1cuilliere a soupe de persil haché
sel, poivre, quelques gouttes de jus de citron

Procédé :

1)Enlever la peau du poulet et bien assaisonner. Fair chauffer l’huile et le beurre dans 1 sauteuse a feu moyen. Ajouter le poulet. Faire cuire 18minutes(a feu doux en retournant )
2)Retire les blancs poulet et réserver, ajouter les échalotes et le concombre au reste de poulet.
Faire cuire 1 minute. Soupoudrer de farine et bien mélanger. Mouiller avec le vin blanc et le bouillon de volaille. Mélanger et cuire 8minutes a feu doux.
4)Remettre les demi-poitrines dans la sauteuse et poursuivre la cuisson 3 minutes. Parsemer de persil et arroser de quelques gouttes de citron.

Cotée par la smala 10/10 impecable