Ingrédients
Équivalences
- 2 cs de farine
- 4 blanc de poulet coupés en aiguillettes (450g)
- 1 cc d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail pelée et écrasée
- 12 cl de marsala
- 6 cs de crème fraiche à 4 ou 5%
- 1 boite de champignons de Paris au naturel émincés (230g)
- 1 cs persil plat haché
- 1 cs de câpres
- 10cl de bouillon de volaille
- sel, poivre
Bonjour,
Poulet au marsala
3 points la part.
Pour 4 personnes :
2 cs de farine
4 blanc de poulet coupés en aiguillettes (450g)
1 cc d'huile d'olive
1 gousse d'ail pelée et écrasée
12 cl de marsala
6 cs de crème fraiche à 4 ou 5%
1 boite de champignons de Paris au naturel émincés (230g)
1 cs persil plat haché
1 cs de câpres (moi, je n'en mets pas)
10cl de bouillon de volaille
sel, poivre
1/ Mettre la farine, les aiguillettes de poulet, le sel et le poivre dans une boîte culinaire, fermer hermétiquement. Secouer pour enrober la viande de farine.
2/ Faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive. Y faire dorer les aiguillettes de poulet 2 minutes tout en remuant. Ajouter l'ail en cours de cuisson.
3/ Verser le marsala, cuire 2 minutes tout en remuant. Lier avec la crème, ajouter les champignons, le persil et les câpres puis verses le bouillon de volaille peu à peu. Bien mélanger, cuire 12 minutes à feu doux tout en remuant de temps en temps. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivrer.
Mon mari et mes enfants adorent cette recette !
Bonne continuation à toutes, et bonne soirée
Poulet au marsala
3 points la part.
Pour 4 personnes :
2 cs de farine
4 blanc de poulet coupés en aiguillettes (450g)
1 cc d'huile d'olive
1 gousse d'ail pelée et écrasée
12 cl de marsala
6 cs de crème fraiche à 4 ou 5%
1 boite de champignons de Paris au naturel émincés (230g)
1 cs persil plat haché
1 cs de câpres (moi, je n'en mets pas)
10cl de bouillon de volaille
sel, poivre
1/ Mettre la farine, les aiguillettes de poulet, le sel et le poivre dans une boîte culinaire, fermer hermétiquement. Secouer pour enrober la viande de farine.
2/ Faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive. Y faire dorer les aiguillettes de poulet 2 minutes tout en remuant. Ajouter l'ail en cours de cuisson.
3/ Verser le marsala, cuire 2 minutes tout en remuant. Lier avec la crème, ajouter les champignons, le persil et les câpres puis verses le bouillon de volaille peu à peu. Bien mélanger, cuire 12 minutes à feu doux tout en remuant de temps en temps. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivrer.
Mon mari et mes enfants adorent cette recette !
Bonne continuation à toutes, et bonne soirée