Ingrédients
Équivalences
- 3 blancs de poulet de 100 gr
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 poivron
- 2 grosses tomates
- 1 petit bouquet de persil et de coriandre
- 1/2 cuillère à café de safran
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- sel et poivre
- 3 CC huile d'olive
- eau
POULET AU SAFRAN
Pour 3 personnes : 3 points par personnes
- 3 blancs de poulet de 100 gr
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 poivron
- 2 grosses tomates
- 1 petit bouquet de persil et de coriandre
- 1/2 cuillère à café de safran
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- sel et poivre
- 3 CC huile d'olive
- eau
Dans une poêle, faire chauffer 3 CC d'huile d'olive.
Y faire dorer le poulet pendant environ 5 minutes de chaque côté. Reserver
Emincer le poivron en fines lamelles, hacher la gousse d'ail et couper l'oignon en petits dés. Peler les tomates, puis les détailler en petits dés
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail pendant 5 minutes. Y ajouter le poivron, laisser cuire encore 5 minutes, et ajouter enfin les tomates. Laisser cuire à nouveau 5 minutes.
Remettre les cuisses de poulet dans la poêle et couvrir d'eau à hauteur des légumes. Mettre le sel, le poivre, le gingembre, le safran et le bouquet d'herbes. Couvrir et laisser mijoter, à feu doux, pendant 30 minutes.
Servir avec de la semoule de couscous ou du riz blanc (à comptabiliser)
Pour 3 personnes : 3 points par personnes
- 3 blancs de poulet de 100 gr
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 poivron
- 2 grosses tomates
- 1 petit bouquet de persil et de coriandre
- 1/2 cuillère à café de safran
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- sel et poivre
- 3 CC huile d'olive
- eau
Dans une poêle, faire chauffer 3 CC d'huile d'olive.
Y faire dorer le poulet pendant environ 5 minutes de chaque côté. Reserver
Emincer le poivron en fines lamelles, hacher la gousse d'ail et couper l'oignon en petits dés. Peler les tomates, puis les détailler en petits dés
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail pendant 5 minutes. Y ajouter le poivron, laisser cuire encore 5 minutes, et ajouter enfin les tomates. Laisser cuire à nouveau 5 minutes.
Remettre les cuisses de poulet dans la poêle et couvrir d'eau à hauteur des légumes. Mettre le sel, le poivre, le gingembre, le safran et le bouquet d'herbes. Couvrir et laisser mijoter, à feu doux, pendant 30 minutes.
Servir avec de la semoule de couscous ou du riz blanc (à comptabiliser)