Ingrédients
Équivalences
- 4 cuisses de poulet
- 15-20 minutes de feuille de cuisson
- 4 oignons
- 8 gousses d'ail
- 50g de racine de gingembre
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
- 1cc de thym, sel, poivre
- 25cl d'eau chaude
- 16 CS de crème fraîche à 8%
POULET AU VELOUTE DE GINGEMBRERETIRE LA PEAU DE 4CUISSES DE POULET,couper en 4 morceau chacune et faire dorer sur feuille de cuisson,15 a 20 mn.
PENDANT CE TEMPS HACHER 4 OIGNONS ET 8 GOUSSES D'AIL ET 50GR DE RACINE DE GINGEMBRE.
Retirer le pouletet mettre a la place les oignons ail gingembre émietter au dessus 1 cube de bouillon de volaille dégraissé et 1cc de thym,sel ,poivre et 25cl d'eau chaude.PORTER a ébullition en remuant et ajouter le poulet.
COUVRIR ET CUIRE 20MN EN REMUANT DE TEMPS EN TEMPS.
rETIRE LE POULET ET LE RESERVER AU CHAUD MIXER LA SAUCE ET RAJOUTER 16 CS DE CRËME FRÄICHE A 8% NAPPER LE POULET .
FAIRE CUIR VAPEUR 4 POIVRONS ROUGES ENTIERS VIDES ET PELES AVEC ECONOME ET LES FARCIR DE 50G RIZ TAÏ CUIT AVEC CURCUMA ET SEL ? POUR LA COULEUR SAFRAN.RECETTE POUR 4 PERSONNES /
6.5 PAR PERSONNE Modifié (mai 2006)