Ingrédients
Équivalences
- 4 blancs de poulet
- 2 oignons
- 1 bouquet de persil
- 2 verres d'eau
- 1 bouillon cube de poulet
- 2 cuillères à café de cumin (en poudre)
- 1 cuillère à café de poivre de cayenne
- 1 cuillère à café de 4 épices
- 1,5 kg de carottes
- 2 cuillère à café d'huile d'olive
POULET AUX CAROTTES
Pour 4 personnes (4 points / personne)
4 blancs de poulet
2 oignons
1 bouquet de persil
2 verres d'eau
1 bouillon cube de poulet
2 cuillères à café de cumin (en poudre)
1 cuillère à café de poivre de cayenne
1 cuillère à café de 4 épices
1,5 kg de carottes
2 cuillère à café d'huile d'olive
Emincer les oignons et hacher le persil.
Faire revenir le poulet dans l'huile d'olive. Quand les blancs sont bien dorés, les retirer et mettre les oignons à rissoler.
Quand les oignons sont dorés, remettre le poulet, ajouter les 2 verres d'eau, le bouillon cube, saler, poivrer, ajouter le cumin, les 4 épices et le poivre de cayenne, cuire pendant 30 minutes.
Ajouter les carottes coupées en rondelles épaisses, le persil haché et laisser cuire encore 30 minutes à couvert.
Servir avec du couscous (à comptabiliser)
Bon appetit
Appréciation : 9/10
Ca ressemble vraiment à un couscous (en plus light). Tout le monde a aimé. On pourrait eventuellement ajouter des navet et des courgettes ... ca ne doit pas etre mauvais le mélange des trois légumes.
Pour 4 personnes (4 points / personne)
4 blancs de poulet
2 oignons
1 bouquet de persil
2 verres d'eau
1 bouillon cube de poulet
2 cuillères à café de cumin (en poudre)
1 cuillère à café de poivre de cayenne
1 cuillère à café de 4 épices
1,5 kg de carottes
2 cuillère à café d'huile d'olive
Emincer les oignons et hacher le persil.
Faire revenir le poulet dans l'huile d'olive. Quand les blancs sont bien dorés, les retirer et mettre les oignons à rissoler.
Quand les oignons sont dorés, remettre le poulet, ajouter les 2 verres d'eau, le bouillon cube, saler, poivrer, ajouter le cumin, les 4 épices et le poivre de cayenne, cuire pendant 30 minutes.
Ajouter les carottes coupées en rondelles épaisses, le persil haché et laisser cuire encore 30 minutes à couvert.
Servir avec du couscous (à comptabiliser)
Bon appetit
Appréciation : 9/10
Ca ressemble vraiment à un couscous (en plus light). Tout le monde a aimé. On pourrait eventuellement ajouter des navet et des courgettes ... ca ne doit pas etre mauvais le mélange des trois légumes.
Modifié (janv. 2005)